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饭店设备管理复习题

29．某设备原值为3600元，设备每年增加的使用成本为200元，该

设备使用寿命是（）A.3年B.4年C.5年D.6年

30.资金的时值问题是在进行设备时应考虑的重要因素。（）A.经济

评价B.质量评价C.质量评估D.报废评估

31.符合国家标准系列要求的备件是（）A.标准件B.专门件C.特制件

D.进口件

32.贯彻执行总经理的指示，负责饭店设备的全权管辖和调配，工程

的组织和实施，人员选配和管理是以下哪个岗位职责（）A.班长（技术员）

B.电气技术主管（工程师）C.部门经理D.库房主管

33.旅游饭店设备维修备件的定量订货方式适用于（）A．价格低、消

耗量大的备件B．价格高、消耗量大的备件C．价格高、消耗量小的备件

D．价格低、消耗量小的备件

34.（）是一种全面恢复设备工作功能而由专业维修队伍承担的大工

作量计划维修。A.大修B.中修C.小修D.项修

35.献身与饭店管理事业，以设备管理的成功为最大的乐趣属于（）A.

知识要求B.能力要求C.品德要求D.受训要求

36．成功的管理在于有效的（）A.指挥和决策B.组织和协调C.控制

和调节D.沟通和交流

37．下列能源中属于一次能源的是（）A.蒸汽B.电力C.煤炭D.汽油

38．旅游饭店设备管理工作的负责人一般为（）A．总经理B．设备

维护部经理C．工程部经理D．总工程师

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39．在饭店设备服务期管理保证体系中，人员系统的核心是（）A.设

备运行维护和保障人员B.设备运行操作人员C.设备日常维护监督人员D.

设备管理层人员

40．在饭店设备区域维护工作中，要求对客用设备现场故障处理时间

是（A.不大于10分钟B.不大于15分钟

C.不大于20分钟D.不大于30分钟41．饭店设备报废后，回收的残

值只能用作（A.设备选购B.设备运行C.设备维修D.设备更新改造

43．下列费用中属于饭店设备寿命周期费用中的维持费的是（A.维修

费B.设计费C.制造费D.安装试车费

44．在饭店设备考核指标系统中，反映设备投资为饭店经营所带来的

效益大小的是（A.设备状态指标B.设备产出指标C.设备计划完成指标D.

设备成本费用指标

45．下列能源中属于一次能源的是（A.蒸汽B.电力C.煤炭D.汽油

46．寿命可长达5千小时左右的常用节能光源是（A.节能型白炽灯B.

钠灯C.金属卤化物灯D.汞灯

47.下列项目中属于饭店服务硬件的内容是（A.操作规程B.环境美化

C.安全保卫D.清洁卫生

））））））））48．饭店设备以最经济的费用投入，发挥出其最高

的综合效能的，最重要时期是（）A.设备前期B.设备早期C.设备服务期

D.设备后期

49．在饭店设备修理中，适用于简单低值和利用率低的设备的修理方

式是（）A.定期维修B.事后维修C.更换维修D.无维修设计

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50．在饭店设备维护制度的层次中，全部维护工作的基础是A.日常

维护B.定期维护C.区域维护D.计划维护

多项选择题

1．现代旅游饭店设备管理的最终目标是A．最佳的服务质量B．最经

济的设备寿命周期费用C．最高的设备综合效能D．最佳的设备技术状态

E．最佳的经济效益

3．与旅游饭店设备的折旧回收总额的大小相关的因素是A．折旧方

法B．设备重估价值C．设备残值D