微生物与人类的关系课件北师大版生物八年级上册 (2).pptx

北师大版第十八章第2节

教学目标

复习导入

认识细菌的结构

酵母菌白酒面包葡萄酒馒头啤酒

醋酸菌醋酸菌可以用来制作醋

乳酸菌制作酸奶制作泡菜

1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？观看视频并阅读书本61页活动中泡菜的制作，讨论思考：活动二：泡菜的制作2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？乳酸菌、泡菜坛、料液等。乳酸菌分解糖类产生乳酸。乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。

防止食物变质的方法脱水法保存真空包装加防腐剂低温冷藏冷冻高温灭菌腌制法

活动三：阅读P60，完成配对

微生物与疾病

活动四：阅读P62，完成分类

微生物与制药抗生素在医学上的作用是什么呢？

滥用抗生素比癌症还可怕！识别所有抗生素，记住这10个词！2050年，全球由抗生素造成的死亡人数将超1000万,抗生素对人类的危害或将超过癌症。在8月20日的欧盟药品和疫苗安全监管框架及中欧公共卫生安全合作的新闻发布会上透露了这一数字。滥用抗生素比癌症更可怕！曾经是人类医学发展史上最伟大的发现或发明之一的抗生素，拯救了数亿万计的生命，为何就成为了人类的大敌?抗菌素耐药性本是一种自然现象，但由于抗菌药物在人类和动物中的过量和不恰当地使用，细菌对抗生素的耐药性越来越强，越来越多的感染如肺炎、艰难梭菌引起的腹泻和淋病等也变得越来越难以治疗。一些常见的病原体已经变成所谓的“超级细菌”，对一系列抗生素产生了耐药性。这使得医生在治疗患者时几乎没有什么选择。

课堂小结微生物与食品微生物与疾病微生物与制药微生物的前景酿酒制作泡菜制作酸奶酿醋非传染性传染性中毒真菌抗生素放线菌抗生素采油治金基因工程防治农林害虫沼气

课堂练习1、乳酸菌在自然界广泛分布,与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是()A.单细胞个体,有细胞核,是真核生物B.用其制作泡菜时,要使泡菜坛内缺氧C.乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代D.乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸

练习：知识配对

课后作业1、课后调查微生物的更多应用前景。2、完成配套的练习册。

感谢各位的聆听！！