TRXJY001-2022 食品安全-乳香型白酒.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSX61

团体标准

T/RXJY001-2022

乳香型白酒

RuxiangxingBaijiu

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

包头市固阳县乳香型酒业标准化协会

发布

中关村绿谷生态农业产业联盟

T/RXJY001-2022

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.11

3.21

4原料要求1

5生产要求2

5.1厂房车间2

5.2设施设备2

5.3卫生要求2

6酿造工艺2

6.1原料处理2

6.2发酵3

6.3蒸馏3

6.4陈酿3

6.5勾调3

6.6灌装3

7品质要求3

7.1感官要求3

7.2理化要求4

7.3净含量4

8分析方法4

8.1感官要求4

8.2理化要求4

8.3净含量4

9检验规则和标志、包装、运输、贮存5

参考文献6

I

T/RXJY001-2022

前言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由xx提出。

本文件由包头市固阳县乳香型酒业标准化协会归口。

本文件起草单位：……。

本文件主要起草人为：……。

本文件为首次发布。

II

T/RXJY001-2022

乳香型白酒

1范围

本文件规定了乳香型白酒的术语和定义、原料要求、生产要求、酿造工艺、品质要求、分析方法、

检验规则和标志、包装、运输、贮存、评价认定、管理要求。

本文件适用于乳香型白酒的生产、检验、销售、评价与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用

于本文件。

GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

GB5009.225食品安全国