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食堂供应商的质量评定和退出机制

一、质量评定目的

为了确保食堂供应食品的安全、卫生、营养和口味，提高食堂服务质量，满足师生员工的就餐需求，特制定食堂供应商的质量评定和退出机制。

二、质量评定原则

1.公平、公正、公开：评定过程应保证各供应商公平竞争，结果公正、透明。

2.综合评价：从食品质量、服务水平、价格等多个方面对供应商进行评价。

3.持续改进：通过评定发现供应商存在的问题，促使供应商改进，提高服务质量。

三、质量评定内容

1.食品质量：包括食品的新鲜度、口感、营养价值、品种多样性等。

2.服务水平：包括供应商的送餐速度、服务质量、态度、食堂卫生状况等。

3.价格：供应商提供的食品价格应合理，性价比高。

4.管理制度：供应商应具备完善的管理制度，包括食品安全管理、员工培训管理等。

5.投诉处理：对师生员工的投诉，供应商应及时处理并采取改进措施。

四、质量评定流程

1.成立评定小组：由学校相关部门组成评定小组，负责食堂供应商的质量评定工作。

2.数据收集：评定小组收集供应商在食品质量、服务水平、价格等方面的数据。

3.现场考察：评定小组对供应商进行现场考察，了解其食堂卫生状况、管理制度等。

4.综合评价：评定小组根据收集的数据和现场考察情况，对供应商进行综合评价。

5.结果公示：将评定结果进行公示，接受师生员工的监督。

6.反馈与改进：对评定结果进行分析，向供应商反馈存在的问题，督促其改进。

五、退出机制

1.供应商在质量评定过程中得分低于规定标准，给予警告并督促其改进。

2.供应商在规定期限内未能改进或问题严重，暂停合作直至整改合格。

3.供应商出现食品安全事故或重大服务质量问题，立即终止合作。

4.供应商主动申请退出，经学校同意后终止合作。

5.供应商因故无法继续提供服务，如破产、营业执照被吊销等，终止合作。

六、评定周期与有效期限

1.食堂供应商的质量评定周期为一年，定期进行。

2.评定结果的有效期限为一年，过期需重新进行评定。

七、附则

本评定和退出机制的解释权归学校所有，如有未尽事宜，学校可根据实际情况予以补充。

八、实施日期

本评定和退出机制自发布之日起实施。