人体对水的需要课件.pptVIP

人体内水的含量及分布分布：细胞内液40%60%血浆5%细胞外液20%组织间液15%

含量：（1）（2）

血液含水量最高（83%），脂肪的含水量最低（10%）肥胖者?瘦者，女性?男性思考：胖人与瘦人谁更耐渴？人体各量

水的一般性?是一种无色、无味和无臭的物质?约占人体重量的60%水奇妙的溶剂?人体每天需要约2L水来维持健康?是所有生物赖以维持生命的要素

水的营养生理功能v是人体的重要成分v营养物质消化、吸收、转运的载体溶剂

v参与物质代谢v调节体温v润滑作用“润滑剂”：泪液、唾液、消化液、关节滑液等

人体对水的需求量成人每日水的出入量动态平衡高温、高海拔、空气干燥增

水份的摄取?每天喝水2000c.c.至3000c.c.，使每天尿量維持在1500c.c.至2000c.c.，水份由牛奶、茶水、咖啡、白開水、果汁或其他飲料供應。少喝酒，飲料少加糖。水份清洗體內廢物，並維持腎功能。茶水包括綠茶、香菇茶、枸杞茶、黃耆茶、篸茶等。

气候、职业、年龄、体重高出1倍多

水的来源v饮料水50%v食物所含水30%-40%v机体代谢水10%-20%

水营养不良(一）水中毒（waterintoxication）水摄入过多原因和机制：水排出减少血液稀释细胞内水肿对机体的影响：中枢症状尿钠减少尿比重降低

（二）水缺乏症原因和机制食道病变中枢病变脱水剂高蛋白饮食每天不饮水，体液丧失2%体液丢失＞15%，可导致死亡在沙漠，缺水24h，即会死亡吐、泻、消化道引流

如果水份摄取的不足就会有下列毛病1.抵抗力变差容易感冒生病2.便秘3.口干舌燥4.减肥无效5.张痘痘6.头晕7.心悸8.失眠9.嘴皮破10.亢奋脾气坏

今天你喝什么水？“纯水”和“自来水”究竟有什么区别？

研究方法?1.什么是“纯水”？“纯水”是指蒸馏水和逆渗透水（即太空水，无离子、有机物、细菌）。“洁净水”包括各种蒸馏水、磁化水、矿泉水等饮用水。那么，市场上有哪些“洁净水”？设计一张调查表，做个市场调查：饮用水名称品牌价格主要成分和特点?2.了解我国生活饮用水的水质标准。?3.根据我国生活饮用水的水质标准，可以做一个自来水和洁净水的水质测定比较研究。

蒸馏水蒸馏方法制备的纯水。自然界中的水都不纯净，通常含有钙、镁、铁等多种盐，还含有有机物、微生物、和悬浮物等。用蒸馏法可以除去其中的不挥发物质。经二次蒸馏，可得到重蒸馏水，其纯度更高。但蒸馏需要耗费大量的能量。矿泉水具有医疗意义的地下水。矿泉水中含有一定量的矿物质(包括微量元素)和气体，或具有较高的温度(超过20℃)。矿泉水能影响人体的生理作用，能医治人体的某些疾病，如关节炎、神经衰弱、皮肤病等。矿泉水可作为饮料用水的良好水源。磁化水经一定强度的磁场处理的水。天然水中通常含有较复杂的(Ｈ2Ｏ)n(n＝2，3，4…)(由简单水分子结合而成的较复杂的水分子集团)。磁场处理后，这种水分子集团会被冲破，从而变成单个有活性的水分子。磁化水可防止锅炉内水垢的生成。

全球水资源地球水的储量很大，总计约为140x10(16)m3，其中97％分布在海洋中，大部分淡水分布在两极冰盖和高山冰川之中。而湖泊、河流、地下水、大气中和生物体内的水还不足全球水量的1％。进入20世纪以后，全世界用水量急增，其中农业用水增长了7倍，工业用水量增加了20倍。目前世界淡水的消耗量，正以平均每年递增4％的速度增长。全球淡水不足的陆地面积约占60％，全世界约20亿人口面临饮用水紧缺，10亿以上的人口饮用被污染的水。

我国水资源我国人均拥有水资源2700m3，美国为13904m3，在前苏联为18500m3，相差4-6倍。1993年我国城市缺水总量为60亿立方米，大城市缺水占80％。我国的水资源人均占有量只有世界平均值的1／4。全国500多个城市中有300多个缺水，日缺水量1000万吨以上，农业每年因供水不足减产粮食50亿吨以上，因缺水而减少的工农业年产值已达1200亿元人民币。

节约用水和水质污染节约用水加

水质污染来自家居的污染造成水质污染来自农业的污染影响：破坏沿岸景观、令水中微生物迅速生长和繁殖、使水中生物中毒或缺氧而死亡来自工商业的污染

?制水

水的净化不溶于水的污秽物，如泥沙、木屑和树叶等各种微生物，包括变形虫和大肠柑菌包括水中的杂质溶解在水中的污染物?故食水必须先经处理才可饮用。

食水的进一步处理把氯气加入食水中消毒使用臭氧除去水中微生物的方法使用紫外光

我国生活饮用水水质标准感官性状和一般化学指标。色度：色度不超过１５度。并不得呈现其他异色。浑浊度：浑浊度不超过３度。特殊情况不起过５度。味：不得有异味。肉眼可见物：不得含有肉眼可见物。ＰＨ值：6．5～8．