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野外几种常见野果

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常在野外走，总能遇见一些野果子，有些人觉得好奇，但又叫不

出确切的植物名，甚至众说纷纭，莫衷一词。

本地山村常见的所谓的“波或草莓”，实为覆盆子为蔷薇科悬钩

子属植物掌叶覆盆子，即华东覆盆子，民间也称作萝蒂头、种田泡等，

落叶灌木，叶互生，掌状5裂；聚合果球形，红色，下垂，可食用。

入药也益肾、固精、缩尿。

一、覆盆子

（蔷薇科悬钩子属植物）

覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实

道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩

子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为

水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场

上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮

阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。

主要价值

1.食用

覆盆子果供食用，在欧洲久经栽培，有多数栽培品种作水果用。

覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元

素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、

纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心

血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄

金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称

为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。

长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、

心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子补血汤、覆盆子奶冻等。

2.药用

茎（珍珠杆）、果实：固精补肾，明目。

治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、

赤白浊。

气：甘、平、无毒。

主治：益肾脏，治阳痿，缩小便，补肚明目（叶亦有明目作用）。

覆盆子的功效主要是益肾、固精、缩尿，用于肾虚遗尿、小便频

数、遗精滑精。

此外，覆盆子还具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效，因

为覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并

改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。

覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗

过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善

皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发

挥美容养颜的功用。

覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分，花色素苷，它具有清

除自由基、防治癌症发生之功用。

二、油茶树和罕见的茶苞、茶耳

油茶别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。

因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清香，营养丰富，

耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既

是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提

制栲胶的原料。

屏南叫橙苞

茶苞，各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等。茶苞是由茶油

树果叶异常生长而成的一种变态生长物。清明前后，油茶树长势最好，

此时茶油果子，树叶都刚属幼龄，容易发生异变。，悬在树冠上，多

是树冠的中央，也有悬在边缘枝头上的，茶苞大小不一，大的可有苹

果大小，小的比乒乓球还小，甚至有的只有手指头大小。花苞一般内

空心的，只有一层半透明的皮（类似桔子皮）。“茶苞”可以吃，水

分不多，有一种清淡的甜。

茶苞，茶耳都是同树所生，为茶油树果叶异常生长而成，这东西

在清明前后长势最好，此时茶油果子，树叶都刚属幼龄，容易发生异

变。

另外茶树被砍后，来年生长出来的新茬产出的幼叶最多，变异成

茶耳的几率也是最多的。

茶泡，茶耳的食用，以蜕皮的为好，不然就有些苦涩，蜕皮又以

蜕的干净，致果肉表面呈白色为佳。

清明前后，油茶树生长时，满足三个条件：一是须有新叶（或新

果）,二是须有充足水分,三是阳光较充足.在长江中下游就可以满足这些

条件,茶树换新叶时雨水特别多,而且这时