燕山山区苹果生产质量安全控制技术规程.docVIP

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FORMTEXT河北省地方标准

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FORMTEXT燕山山区苹果生产质量安全控制技术规程

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FORMTEXT2023-FORMTEXT??-FORMTEXT??发布

FORMTEXT2023-FORMTEXT??-FORMTEXT??实施

FORMTEXT河北省市场监督管理局???发布

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前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：河北农业大学、唐山友顺农业开发发展有限公司、滦州市农业农村局。

本文件主要起草人：郭素萍、齐国辉、武铁友、董庆龙、何建起、王惠娟、李艾军、李寒、张雪梅、贾鹏、栾好安、张戈、武相彤、贾云霞、张小红、高海涛、郭飞繁、李胜志、张役军

燕山山区苹果生产质量安全控制技术规程

范围

本文件规定了燕山山地苹果质量安全控制的产地环境、品种和苗木选择、农业投入品选择、安全生产关键点控制措施、采后处理及包装与标识、贮藏保鲜等技术要求。

本文件适用于燕山山地苹果生产质量安全控制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321农药合理施用准则

GB9847苹果苗木

GB/T10651鲜苹果

GB15618土壤环境质量标准

GB/T19341育果纸袋

GB/T23349肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则

燕山山区苹果产地环境

宜选择未受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，距公路交通主干道500m以上，周围5km范围内无化工厂、水泥厂、热电厂等污染源，空气清新，灌溉水、土壤无污染的区域。主要风险因子有重金属、农药残留和大气污染物等，其风险控制要点满足表1要求。

表1园地选择

序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

土壤、空气、灌溉水

重金属、农药残留、大气污染物

a)远离工矿企业和交通干线。

b)土壤、空气和灌溉水质量应符合GB15618、NY/T391、GB3095和GB5084的要求。

品种和苗木选择

长城以北地区砧木以抗寒性较强的山丁子为主，品种选用国光、寒富、望香红、塞外红、岳阳红、岳艳、岳华、岳冠、金红等；长城以南地区砧木以西府海棠为主，品种选用富士系、乔纳金系、元帅系、金冠系、嘎拉系、津轻系、王林、瑞香红、蜜脆、爱妃、中秋王、凉香等。品种与砧木以及苗木质量环节主要风险因子及控制要点满足表2要求。

表2品种和苗木选择

序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

品种与砧木

病虫害

选用对病、虫害具有抗性或耐性的品种和砧木。

2

苗木

检疫性病虫害

a)不可从疫区购买苗木。优先选用无病毒苗木。

b)苗木质量应符合GB9847的要求。

农业投入品选择

肥料选择

肥料施用应满足表3要求。

表3肥料选择

序号

关键点

主要风险因子

控制措施

1

肥料

重金属、病原微生物等污染物

a)不施用含氯肥料。

b)使用己登记的肥料产品（可从农业部种植业管理司网站查询。