油菜主要植物学形态特征观察及三种类型识别.pptx

实验一油菜主要植物学形态特征观察及三种类型识别

实验目的一、了解油菜的植物学形态特征；二、掌握识别油菜类型的主要依据。甘蓝型白菜型芥菜型

原理与器材（一）材料：油菜三大类型的新鲜植株标本及干标本；各种叶形的蜡叶标本，不同类型的果实；三大类型油菜各生育时期的特征总结表；挂图等。（二）用具：解剖镜、手持扩大镜、解剖镜

实验步骤（一）油菜植物形态特征的观察123456．根的观察．茎的观察包括主茎和分枝．叶的观察．花的观察．果实的观察．种子的观察

1根 直根系，主根粗壮，入土深，支根发达，根系集中分布在耕层25cm左右。2茎油菜主茎呈不规则圆柱形，下粗上细。茎上各节可以发生第一次分枝，依次可发生第二次、第三次分枝。据分枝着生位置，一般可分为三种类型(见图)。茎的颜色有绿色、微紫色和紫色，茎光滑或被有蜡粉。3、薹茎段1、缩茎段2、伸长茎段

油菜的分枝型1.下生分枝型2.匀生分枝型3.上生分枝型

3叶油菜叶片分子叶和真叶两种。真叶分为基生叶和茎生叶，叶形复杂，变化多，有无柄和有柄之分。叶片叶缘有全缘、波状、锯齿、缺刻等。叶色有淡绿，浓绿、暗绿、淡蓝等。叶面光滑或具蜡粉、或具有刺毛。

油菜主茎上不同叶柄长度A.长柄叶B.短柄叶C.无柄叶1.叶身2.叶柄

4 花油菜为无限总状花序，花瓣4片，十字形，浅黄或鲜黄，花萼4枚，雄蕊4长2短、雌蕊1枚，蜜腺4个。

5果实油菜果实为角果。角果由果柄、果身及果喙组成，果身由两片果壳合生而成，两果壳联结处有侧生隔膜，胚珠着生在隔膜两侧，成熟时两果壳连接处容易开裂。种子球形，有黑色、褐色、红褐色或黄色。种子大小视类型、品种而异。果喙果身果柄

6种子种子球形，有黑色、褐色、红褐色或黄色。种子大小视类型、品种而异。

（二）三个类型的特征我国的栽培油菜可以分为3大类型，即甘蓝型、白菜型和芥菜型。

（二）油菜类型的识别试根据实验材料，从以下方面识别油菜三种类型的形态特征：根系发育情况；子叶形状，基叶和基叶的大小、形态、厚薄、附着物（蜡粉、刺毛等的有无和多少），叶柄叶翅的有无；花的大小和颜色，花瓣皱缩和折叠情况；角果着生状态，角果的大小和粗细；种子大小和颜色，辛辣味的有无；植株高度，分枝的多少及部位，株型。

1、甘蓝类型又称欧洲油菜。此类油菜因其幼苗期叶片长相类似甘蓝而得此名。株型中等，高度1.0～1.5m，分枝部位及分枝居中，茎上有蜡粉。叶片厚蓝绿色，被有蜡粉。基生叶大，有明显缺刻，有长柄；茎生叶无柄，叶基半抱茎，呈戟形。花大，花瓣圆形，开花时两侧重叠。角果果柄与果轴呈直角着生，种子大，黑色或褐色等。

基生叶、茎生叶

2、白菜类型也称矮油菜、甜油菜、小油菜或白油菜。株高小于1m，分枝部位低。基生叶薄且宽大，椭圆、卵圆或长圆，色浅光滑，中筋明显，叶片全缘或波浪形；茎生叶无叶柄，叶基全抱茎，多为戟形叶。花较大，花瓣圆形，开花时花瓣两侧重叠。角果大，种子一般为褐色或黄色。

茎生叶

3、芥菜类型也称辣油菜、高油菜、苦油菜或大油菜。株型高达1.5～2.m，分枝性强，茎杆纤维多且坚硬；叶薄、表面粗糙，多有刺毛，叶色较深；基生叶琴形，缺刻深，具长柄；茎生叶具短柄，不抱茎，呈披针形。花较小、花瓣较长，开花时完全分离；果实瘦小，种子数较多，种子小，具辛辣味，红褐色或黄色等。

基生叶

茎生叶及花

油菜三种类型的主要特征类型株型根 主茎及分枝 叶形及叶色 花果实较矮白 小，菜 株高型 1m左右主根不发达，支细根及发达基生叶薄且宽大，具叶柄；茎生叶无花较大，主茎生长弱，叶片全缘或波浪形，花瓣圆形，分枝性强， 开花时花部位低瓣两侧重叶柄，叶基全抱茎。叠。角果大，种子中等。芥菜型较高大，1.5-2m支根较 角度小，分少 枝数少而细主根发 主茎生长强，叶薄、多有刺毛；达，入 分枝部位高，基生叶琴形，缺刻土较深，分支与主茎 深，具长柄；茎生花较小、花瓣较长，开花时完叶具短柄，不抱茎，全分离果实瘦小、细短，果柄与果轴夹角小，种子小，每果内种子数目较多。甘蓝 1-型 1.5m中等，主根和支细根都较发达主茎生长较强，分枝部位和数量介于前两者之间有明显缺刻，有长柄；茎生叶无柄，叶基半抱茎，呈戟形。呈披针形。叶片厚蓝绿色，被有蜡粉。基生叶大，花大，花瓣圆形，开花时两侧重叠。角果上有蜡粉，果柄与果轴夹角呈直角，种子大。

类型白菜型芥菜型甘蓝型主要栽培种南方矮油菜、北方小油菜大叶芥油菜、细叶芥油菜欧洲油菜、日本油菜起源地长江流域和西北部及中亚我国西部及西北部地中海沿岸西北地区染色体数n＝10n＝18n＝19根系叶主根略膨大，肉质，侧、支根较