生活中两种常见的有机物微课获奖课件.pptx

生活中两种常见的有机物第三节

乙醇俗称酒精跟我们日常生活亲密联系

中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，

我国的酒文化源远流长

一、乙醇颜色：气味：状态：密度：溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多个有机物和无机物易挥发;沸点780C99.5%以上的叫“无水乙醇”；75%的惯用于消毒。1、物理性质Br2、I2等讨论：如何检查乙醇中与否含有水？如何除去乙醇中少量的水？

实验探究：乙醇的构造乙醇的分子式为C2H6O,构造可能有两种？H—C—C—O—HHHHHA式

实验3-2乙醇与金属钠的反映物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠沉在液面下，反映速率比钠与水反映慢，没有熔成光亮的小球产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上，到处游动，熔成光亮的小球，发出咝咝的响声。H—O—H实验视频结论：乙醇和金属钠反映产生了氢气，阐明乙醇分子中有不同于烃分子里的氢原子存在。

乙醇的构成和构造C—C—O—HHHHHH构造式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O构造简式：这一原子团称为羟基写作－OH乙醇模型

－OH与OH－有何区别？羟基(－OH)氢氧根(OH－)电子式电荷数稳定性存在形式相同点不显电性带一种单位的负电荷不能独立存在能独立存在构成元素相似讨论：OH·××××××·[]-O·······H不稳定稳定

H—C—C—O—HHHHHH—C—C—HHHHH乙醇乙烷观察比较乙醇能够当作是乙烷分子中的-H被-OH取代后的产物烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物—NO2

像这种决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团乙醇含有与乙烷不同的化学特性，这是由于取代氢原子的羟基对乙醇的性质起着重要的作用。如：卤素原子（—X）硝基（—NO2）羟基（—OH）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。下列几个物质与否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OHE.F.G.CH2COOH—NO2NH2

构造与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－羟基（－OH）乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）构成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的重要性质。在①②③④处均可断键反映。在背面的化学性质中要注意是在哪里断键的。①②④③

2、乙醇的化学性质（1）与活泼金属反映(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑HH||2H—C—C—O—H+2Na||HH阐明：①该反映类似于钠与水的反映，属于置换反映②乙醇与钠的反映比水与钠的反映要缓和得多，阐明乙醇羟基中的氢不如水中氢活泼③2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁

（2）乙醇的氧化反映A、乙醇的燃烧反映乙醇在空气中易燃烧，放出大量的热，火焰呈淡蓝色CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃酒精燃料飞机酒精火锅

B、乙醇的催化氧化向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，重复几次。注意观察反映现象，小心闻试管中液体铜丝：红色黑色红色液体中产生刺激性气味实验3-3实验视频灼烧后插入乙醇中

2Cu+O22CuO（红色变为黑色）△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醇△2C2H5OH+O2