中考生物考前知识点汇总精品-专题05 营养物质的消化和吸收.pdfVIP

解密营养物质的消化和吸收

05

一、了解课标：

二、知识清单：

考点（一）食物中的营养物质

1、人猿同祖：森林古猿

2、男性和女性生殖系统的结构和功能

睾丸是男性产生精子和分泌雄性激素的生殖器官。

卵巢是女性产生卵细胞和分泌雌性激素的生殖器官。

子宫——胚胎发育的场所，胎与母体物质交换的场所是胎盘

输卵管——受精的场所

3、青春期的身体变化

①身高突增，神经系统以及心脏和肺等器官功能也明显增强。

②性器官迅速发育：男孩出现遗精，女孩会来月经。

③出现第二性征

4、人体需要的主要营养物质

六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

人体内三大供能物质：糖类、脂肪、蛋白质。

水：约占体重60%-70%

无机盐：

钙——童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）中老年人，易患骨质疏松症。

磷——厌食、贫血、肌无力、骨痛

铁——缺铁性贫血（乏力、头晕）

碘——地方性甲状腺肿、童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、碘盐

锌——生长发育不良、味沉发生障碍

人体缺乏维生素引起的主要病症

缺乏维生素A：皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）等。

缺乏维生素B1：神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）等。

缺乏维生素C：坏血病等。

缺乏维生素D：佝偻病（少年童）、骨质疏松症（中老年人）等。维生素D可以促进磷、钙的吸收

膳食纤维：虽然不能被人体消化吸收，但可以促进胃肠蠕动，利于粪便排出。

考点（二）

1、人体消化系统的组成。

消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官构成。

消化腺由唾液腺、胃腺、肝脏（最大）、胰腺、肠腺等器官组成。

2、食物的消化和营养物质的吸收过程

淀粉→麦芽糖→葡萄糖

蛋白质初步消化产物→氨基酸

脂肪脂肪微粒→甘油和脂肪酸

口腔糖类开始消化唾液淀粉酶

胃蛋白质开始消化胃蛋白酶

小肠糖类、蛋白质、脂肪都能消化消化糖类、脂肪、蛋白质的酶

（1）馒头在口腔中的变化

（2）曲线解读

（3）小肠作为主要的消化吸收器官：

含有多种消化酶；长，且具有小肠绒毛和皱襞，小肠绒毛壁薄，内含毛细血管

3.食物中毒、绿色食品、均衡膳食、平衡膳食宝塔

（1）.合理膳食要求我们要按时进餐、不偏食、不挑食、不暴饮暴食营养的配置依据中国营养学会推荐

的平衡膳食宝塔。其从下到上第一类是谷类、第二类是蔬菜水果类、第三类是鱼、肉、蛋类、第四类是奶

和豆类、第五类是油脂类。

（2）2.均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其

制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒应限量；食量与体力活动

要平衡，保持适宜体重；食物应该清洁卫生、不变质。

真题演练：

【例1】(2011苏州)下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（）

ABCD

【解析】此题考查合理膳食的知识。均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果

和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；

饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应该清洁卫生、不变质。

【答案】A

【例2】识图问答题

右图示消化系统的组成，据图回答：

(1)人体消化系统包括__________和消化腺两部分。

(2)请写出图中[③、[④]代表的器官名称：[③]_____、[④]____。

(3)能分泌胰液的器官是[⑤]__________，消化吸收的主要器官是[⑥]__________。

(4)馒头中的主要成是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是____(填序号)。

【解析】此题考查人体消化系统的组成和营养物质的消化吸收知识。人体的消化系

统包括消化道和消化腺两部分。据图可知，①是口腔能够分泌唾液，可以把糖类分解成麦芽糖、②是食道、

③是肝脏能够产生胆汁，对脂肪有乳化作用、④是胃