人教版（2019）高中历史选择性必修2《经济与社会生活》 第一单元《食物生产与社会生活》教学设计（第1－3课）.docx

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人教版（2019）高中历史\o选择性必修2经济与社会生活选择性必修2《经济与社会生活》\o第一单元食物生产与社会生活第一单元《食物生产与社会生活》教学设计

第1课从食物采集到食物生产

教材内容分析

《从食物采集到食物生产》作为本册书的开篇之作，发挥着统领全书的重要作用。学好本课，对于学生学习兴趣的激发有很大的帮助。本课主要讲述了不同国家和地区农业文明的起源与发展，具有统一性；但由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，也体现了人类历史文明多元化的特点，对世界各地的社会生活产生巨大影响。作为必修课的拓展与延伸，初中阶段的学习少有涉及，故高中阶段的学习要建立在拓宽学生视野与思维空间的角度，创设情境，用任务引领，激发学生兴趣，进而落实立德树人的根本任务。

本课第一子目阐述了农业产生的过程以及农业出现前后人们社会生活的变化；第二子目介绍世界古代不同地区有代表性的农业文明概况；第三子目重点探讨了农业的出现对生产关系的影响。三者之间相互关联，体现了人类历史文明的多元特点，但由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济活动和社会生活各具特色，各地区物质文明的发展也呈现出多样性的特征，进而对世界各地的社会生活产生了巨大影响。

本课要求了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响。依据课标与学情，从学科素养的角度出发确定本课教学重点是农业革命的意义及古代不同地区食物生产的特点，难点为农业革命的原因与影响。目的是通过对人类由食物采集者向食物生产者演进过程的学习，培养学生时空观念的素养；通过对史料与图表的分析，体会人类文明的共性与特性，培养学生史料实证和历史解释的素养；最终通过体会早期人类的劳动智慧和中国对世界文明的贡献，增强民族自信心和对中华文化的认同感，树立共建人类命运共同体的意识。

导入新课

（课件展示材料）

材料一：“王者以民为天，而民以食为天”。

-《汉书·郦食其传》

材料二：国以民为根，民以谷为命。命尽则根拔，根拔则本颠。

-崔寔《四民月令》

教师材料意思是：国家视人民为统治的根基，老百姓则把粮食当成生活所系、生存之本。没有基本的粮食作为保证，百姓生活难以为继，国家就会陷入危难。可见，粮食对人民生活和国家的重要性。那么，你知道人类早期农耕源于何时何地吗？带着这个问题，我们开始今天的学习之旅。

学生小组讨论，自由发言。

设计意图

利用同学们熟知的古文、谚语作为导入，引起学生对粮食问题重要性的关注，引发学生共鸣，落实核心素养。

精彩课堂

主题一人类早期的生产与生活-从被动到主动

1．原始农业的产生

（课件展示《远古人类的生活想象图》）

请同学们阅读教材第一子日，思考远古时期人类的食物来源和生活方式。

学生人类早期的食物主要源于自然界现成的动植物。人们被动接受自然的馈赠，逐木草而居，过着游徙不定的生活，生产力相对低下，使用简单的生产工具和天然火烧烤食物。

教师这样的生产、生活方式有哪些弊端呢？

（课件展示材料）

材料三：古之人风，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。

-班固《白虎通义·号》

材料四：古者，民茹草饮水，采树木之实，食嬴姚之肉，时多疾病毒伤之害。

-《淮南子·修务训》

学生，材料三反映丁人口增加，食物短缺；材料四说明食用采集和狩猎自然界的食物给人类身心健康带来一定的伤害。

教师｜这样的问题该如何解决呢？人类能不能从食物的采集者变成食物的生产者，由被动接受到主动选择呢？

学生当然能，只要人类实现食物自主，变索取食物为生产食物时，问题就迎刃而解了！

大家知道人类从食物采集者到食物生产者演变的标志和时间吗？

学生时间是大约1万年前，标志为原始的农耕和畜牧出现。

（课件展示《农业起源中心示意图》）

教师在长期采集与渔猎过程中，人类逐渐掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择和驯化野生动植物，原始农耕和畜牧出现。据考古发现，约1万年以前，农业在西亚、中美洲和东亚几乎同时独立出现，西亚两河流域的“肥沃新月形地带”被公认是动植物的重要驯化区和农业起源中心之一。请同学们阅读教材，从时间和空间两个维度思考原始农业产生的具体表现。

（课件展示表格）

农业类别

时间

地域

培育品种

农耕

约1万年前

西亚

小麦、大麦

东亚

水稻、粟

中美洲

玉米、甘薯等

畜牧

约9000年前

西亚

绵羊、山羊

约7000年前

东亚

猪、狗

约6000年前

南关洲

骆马

设计意图