2.3细胞中的糖类和脂质 .pdf

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・细胞中的糖类

・细胞中的脂质

・糖类和脂质的相互关系

・实验方法与技术

・研究前沿与挑战

・结论与展望

ICONTENTSI

目录

细胞中的糖类

糖类的定义与分类

定义

糖类是一类多羟基醛或多羟基酮及其衍生物，或水解时能产生这种化合

物的物质。

分类

根据水解情况，糖类可分为单糖、寡糖和多糖。

糖类的结构与功能

结构

糖类分子中包含碳、氢和氧元素，通常比例为C:H:O=1:2:1,但并非所有糖

类都严格守这一比例。

功能

糖类在生物体内发挥着能量储存、结构组成和信号传递等重要功能。

糖类在细胞中的作用

能量供应

糖类是细胞的主要能源物质，通过糖解作用和三

短酸循环等途径释放能量。

细胞结构

某些糖类，如纤维素和几丁质，是构成细胞壁的

重要成分，维持细胞形态。

信号传递

糖蛋白和糖脂等复合糖在细胞识别和信号传导中

发挥关键作用。

糖类代谢途径及调控机制

•糖解作用

将葡萄糖分解为丙酮酸，并释放能量。此过程受多种酶的调控，如己糖激酶和

磷酸果糖激酶等。

•糖异生作用

在非糖物质转化为葡萄糖的过程中，涉及多种酶促反应和调控机制,以维持血

糖水平的稳定。

•糖原合成与分解

在肝脏和肌肉中储存和释放葡萄糖的过程，受胰岛素和胰高血糖素等激素的调

节。

细胞中的脂质

脂质的定义与分类

定义

脂质是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物，是机体内的一类有机大分子物

质。

分类

脂质可分为脂肪、磷脂、固醇等几类，它们在化学结构和生理功能上有所不同

脂质的结构与特性

结构特性

脂质分子由甘油和脂肪酸组脂质不溶于水，但可溶于有

成，其中甘油分子有三个羟机溶剂如乙醍、氯仿、苯等

基，可与三个脂肪酸分子酯。它们在水中可形成内部疏

化生成脂肪。水的聚集体。

脂质在细胞膜中的功能

•构成细胞膜

磷脂是细胞膜的主要成分之一，为细胞膜提供了

基本骨架。

•物质运输