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高中生物：蛋白质练习题

一.选择题

1.某氨基酸分子中含有两个氨基（－NH),其中一个氨基和羧基连在同一个碳原

2

子上,则另一个氨基的部位应是（）

A.和羧基连在同一个碳原子上B.一定连在羧基上C.在R基上D.与氨基相连

2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,

造成这种差异的原因是（）

A.两者R基的组成不同B.两者的结构完全不同C.酪氨酸含氨基多D.精氨酸含

羧基多

3.下面关于氨基酸的说法中,正确的是（）

A.氨基酸是蛋白质的组成单位,是由氨基和羧基组成的

B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基C.氨基酸的种类大约有20

种

D.构成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并连在同一个碳

原子上

4.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）

A.NH—COB.—NH—CO—C.—NH—COOH—D.NH—COOH

22

5.两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子,这个水分子中的氢来自（）

A.氨基B.R基C.氨基和羧基D.羧基

6.谷氨酸的R基为-CHO,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是

352

（）

A．4,4B．5,4C．4,5D．5,5

7.若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成,那么,它具有的肽键个

数和氨基的最少个数分别是（）

1

A.n和nB.n－4和4C.n和n－4D.n－4和n－4

8.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH和—COOH的最小

2

数目是（）

A．11和11B．10和10C．9和9D．1和1

9.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨

基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为

（）

A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和

9

10.现有1000个氨基酸,共有氨基1020个,羧基1050个,由它们合成的4条肽

链中,肽建、氨基和羧基的数目分别是（）

A、999、1016、1046B、999、1、1C、996、24、54D、996、1016、

1046

11.某二十二肽被水解成1个四肽、2个三肽和2个六肽,则这些短肽的氨基总

数的最小值及肽键总数依次是（）

A、6、18B、5、18C、5、17D、6、17

12.胰岛素是一种蛋白质分子,它含有两条多肽链,其中A链含21个氨基酸,B链

含30个氨基酸,即共有