未来餐厅智能供应链.pptx

未来餐厅智能供应链;未来餐饮智能供应链模式;A.采购订单系统和供应商管理;B.仓储配送中心战略支持;仓储配送中心将集采、储存、加工、组配、信息沟通于一体

采购：

统一采购大批量、多品种商品满足各门店需求，最大限度降低进货成本费用

储存：

1.商品集中统一储存，根据各门店需求发送，

衔接供应与销售，降低物流成本2.按照品检标

准严格检验采购入库商品，并反馈数据信息录

入供应商绩效考核3.调节余缺，此店畅销，彼

店积压时合理调剂、调拨；

加工：

配合门店需求分选、分类加工，保证各门店在

食品、辅料及加工工艺保持一致；

组配：

根据各门店订货需求，统一分货、分拣、包装

配送；

信息功能：

强大的信息数据收集，根据市场需求、门店销

售、库存、供货信息等控制商品库存规模，传

递集团运营、采购等职能部门，使物流运营成

本尽量降低；

;C.仓储配送中心的合理选址;D.门店餐厅前置仓概念;E.现代化库存管理;ABC分类管理;F.条码技术仓储管理系统的应用;G.全链条可视化智能管理