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公共营养师职业技能等级三级技能考核

选择题

一.

1.食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应（）［单选题］*

A、保留整数

B、保留1位小数V

C、保留2位小数

D、都可以，根据蛋白质的含量而定

2.胃肠型食物中毒的主要治疗措施（）［单选题］*

A、及早使用抗菌药物

B、洗胃、酬

C、及早应用多价抗毒血清

D、根据患者情况及时补充液体V

3.下列能引起血性腹泻的细菌为（）［单选题］*

A、侵袭性大肠杆菌、变形杆菌V

B、肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

C、肠岀血性大肠杆菌、副溶血性弧菌

D、沙门菌、金黄色葡萄球菌

4.I

弓起胃肠型食物中毒的最常见细菌为（）［单选题］*

A

、变形杆菌

B、大肠杆菌

C、金黄色葡萄球菌

D、沙门菌V

5.运动饮料摄入的适宜温度为()［单选题］*

A、0-6°C

B8-14°C

、

C20-25°C

、

D25-30°CV

、

6.