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食品安全法试题及答案

《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。

A《中华人民共和国民法通则》

B《中华人民共和国消费者权益保护法

C《中华人民共和国食品安全法》(正确答案)

D《中华人民共和国反不正当竞争法》

食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，

采取有效管理措施保证食品安全。

A企业食品安全管理制度

B食品生产经营者要求

C法律、法规和食品安全(正确答案)

D食品安全地方政府负总责要求

食品安全监督管理部门应当依照（）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举

报提供方便;任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。

A申请人要求

B各级政府要求

C食品安全法及其实施条例的规定(正确答案)

下列属于行政法规的是（）。

A《中华人民共和国食品安全法》

B《中华人民共和国食品安全法实施条例》(正确答案)

C《河北省食品安全条例》

食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种

植、养殖、食品生产、食品流通或者

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A餐饮服务场所(正确答案)

B私人住宅

C家庭餐桌

设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（）后，

办理工商登记。

A食品生产许可(正确答案)

B食品流通许可

C餐饮服务许可

D工商登记

食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）。

A2年

B3年(正确答案)

C4年

D5年

食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经

营者应当（）;有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动

，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。

A注销相关许可

B加强质量抽查频次

C立即采取整改措施(正确答案)

食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律

、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。

A学籍管理制度

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B固定培训机构

C培训档案(正确答案)

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒

性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食

品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位

A甲型(正确答案)

B乙型

C丙型

D丁型

对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采

取补救措施且能保证食品安全的情况下（）;销售时应当向消费者明示补救措施。

A可以继续销售(正确答案)

B不得继续销售

C食品生产经营者自行决定

申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下

称复检机构）申请复检，应当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管

理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（）。

A需说明结论

B最终检验结论(正确答案)

C供执法机构参考结论

D选择结论

食品生产经营者对依照食品