餐饮工作心得范文10篇.pdfVIP

餐饮工作心得范文10篇--第1页

餐饮工作心得范文10篇

餐饮工作心得范文10篇

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门

提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。下面是小编给大

家整理的关于餐饮工作心得，欢迎大家来阅读。

餐饮工作心得1

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了

干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职

业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正

了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志

要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;

托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、

写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒

水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工

作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我

成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

一、热爱你的工作

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就

餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡

响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

二、迅速熟悉工作标准和方法

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作

并胜任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奋的精神

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们

第1页共13页

餐饮工作心得范文10篇--第1页

餐饮工作心得范文10篇--第2页

要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下

无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

四、要有自信心

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各

种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。

五、要学会做人

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真

做事，事业将会更成功。

六、责任

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供

优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工

作，这就是责任的表现。

七、平常心面对工作中的不公平

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的

挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

八、团队

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需

要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进

步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。

每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点

是在走向成功。

餐饮工作心得2

也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可

是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我

们早已耳熟目染。所以也不