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餐厅店员工工作心得7篇

餐厅店员工工作心得（精选篇1）

一、日常管理日常工作

认真完成每天的接待日常工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常日常工

作，合理安排员工的日常工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调

换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的日常工作技能，

充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成

新员工的培训日常工作，让新员工能很快进入自己的日常工作岗位，帮助他们

尽快的融入到日常工作环境中去。

二、管理日常工作中的一点体会

经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了

许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的

能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅

日常工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每

个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完

成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够

坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造

成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员

工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员

工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉__愉快，让员工有干劲，形成团结友好

的日常工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管

理人员带头去努力。

三、加强自身的学习，提高业务水平。

虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学

识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻

心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉

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到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了

进一步的提高，保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。

四、存在的问题

半年来，虽然顺利完成了日常工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现

在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还

是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些日常工作安排不合理，服务中出

现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，

很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训

能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊

里糊涂。第三，在一些日常工作上不够细心、不够耐心，如在日常工作结束后

检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工日常工作上不够耐

心，第四，执行力不强，有时日常工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第

五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。

五、下半年的日常工作计划

1、积极认真配合主管做好餐厅的日常日常工作。

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的日常工作中，优化日常工作质

量。

3、做好餐厅的物品盘点日常工作。

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平

和服务意识。

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意

识。

7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，争取做到最好。