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4.1.2二糖、多糖2023-2024学年高二化学同步精品教学设计（人教版2019选择性必修3）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

4.1.2二糖、多糖2023-2024学年高二化学同步精品教学设计（人教版2019选择性必修3）

教学内容

4.1.2二糖、多糖（2023-2024学年高二化学同步精品教学设计，人教版2019选择性必修3）

本节教学内容主要包括以下几部分：

1.二糖的组成与性质，如蔗糖、乳糖的结构特点及其水解产物；

2.多糖的分类、组成与性质，重点介绍淀粉、纤维素、糖原的基本结构和水解过程；

3.淀粉与碘的反应及其应用；

4.纤维素在自然界中的分布及其在生物体中的作用；

5.糖类物质的生理功能及与人类健康的关系。

教学内容紧密围绕教材章节，结合实际教学需求，注重知识点的实用性和操作性。

核心素养目标分析

本章节的核心素养目标主要围绕以下几个方面：

1.科学探究：培养学生运用化学知识，通过实验、观察等方法，对二糖、多糖的性质和变化进行探究的能力；

2.实践与创新：鼓励学生在学习过程中，运用所学知识解释生活现象，提高解决实际问题的能力，激发创新思维；

3.素养与责任：使学生了解糖类物质在生物体中的作用，认识到合理膳食对健康的重要性，培养良好的生活习惯和健康素养；

4.思维与表达：培养学生运用化学语言进行描述、分析和解释糖类物质相关问题的能力，提高逻辑思维和表达能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了糖的分类、单糖的性质等基础知识，以及一些基本的化学实验操作技能。在此基础上，学生对糖类物质有一定的认识，为学习二糖、多糖打下基础。

2.学生在兴趣方面，可能对生活中的糖类物质和实验操作感兴趣，具有探索精神和动手能力。在能力方面，学生的观察、分析和解决问题的能力逐渐提高，但对复杂知识点的理解和应用仍需加强。在学习风格上，学生可能更倾向于通过实验、讨论等方式进行学习。

3.学生在学习二糖、多糖的过程中可能遇到的困难和挑战包括：对二糖、多糖的组成和性质理解不够深入；实验操作过程中，对现象的观察和分析能力不足；难以将所学知识应用到实际生活中，如合理膳食等。此外，学生对糖类物质在生物体中的作用和意义可能存在理解误区。

教学资源

1.硬件资源：化学实验室、多媒体教学设备、显微镜、实验器材等。

软件资源：化学教学软件、PPT课件、教学视频等。

2.课程平台：学校内部网络教学平台、数字化学习资源库。

3.信息化资源：电子教材、在线教学视频、虚拟实验室、教学互动软件。

4.教学手段：讲授、实验演示、小组讨论、学生实验、案例分析、课后作业、网络自主学习等。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校内部网络教学平台，发布关于二糖、多糖的预习资料，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕二糖、多糖的组成和性质，设计具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台数据跟踪学生的预习情况，及时给予指导和反馈。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照要求阅读预习资料，了解二糖、多糖的基本概念。

-思考预习问题：针对问题进行独立思考，例如探讨蔗糖和乳糖的结构差异，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习笔记、思维导图等提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前接触二糖、多糖的知识点，为课堂学习奠定基础。

-培养学生的自主学习能力和对糖类物质的基本认识。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过介绍生活中的二糖、多糖实例，如糖果、谷物等，引出本节课题。

-讲解知识点：详细讲解二糖、多糖的组成、性质，通过实物和模型展示淀粉和纤维素的微观结构。

-组织课堂活动：设计小组讨论，探讨多糖在生物体中的作用，进行淀粉与碘反应的实验。

-解答疑问：针对学生的疑问，如淀粉与碘反应的原理，进行解答和深入讨论。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，思考二糖、多糖的性质和作用。

-参与课堂活动：在小组讨论中积极发言，通过实验观察淀粉与碘的反应。

-提问与讨论：对淀粉的水解过程、多糖与健康的关联等提出问题，参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解和实例展示，帮助学生深入理解二糖、多糖的知识点。

-实践活动法：通过实验和讨论，培养学生的动手能力和合作能力。

-合作学习法：通过小组合作，促进学生之间的交流和思维碰撞。

作用与目的：

-加深学生对二糖、多糖知识点的理解和记忆。

-通过实践活动，培养学生的实验技能和问题解决能