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中国人参产业发展现状及趋势分析

摘要:人参是我国最具代表性的中药材，药用历史悠久、健康价值独特、文化底蕴深厚。人参产业的发展对我国整个中药产业具有重要的带动引领作用。新形势下，我国人参产业迎来了新的发展契机，同时也面临着严峻的内部、外部挑战，亟待深入剖析，探索破局之策。在全面的人参产业专题调研与分析基础之上，该文从产业链视角，系统梳理我国人参产业现状，总结分析当前我国人参产业现实问题及发展趋势，以期为人参产业高质量发展提供参考和决策依据。

人参作为我国传统滋补类中药大品种，自《神农本草经》以来，历代医籍均有记载，具有“大补元气，生津止渴”之功效，广为人们推崇，并传播至海外。其药用历史悠久、健康价值独特、文化底蕴深厚、国际认可度较高，号为“百草之王”。现代研究证明，人参中含有皂苷类、多糖类、蛋白类以及氨基酸等成分[1][2]，具有调节机体免疫、抗心肌缺血、抗氧化、抗老年痴呆、抗衰老等活性[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12]。人参具有较高的药用及营养价值，目前广泛应用于中成药、保健食品、健康食品、化妆品等领域，具有全产业链开发的潜力和独特的战略价值。

多年来，通过大力实施人参产业振兴工程，从人参种子种苗培育、种植技术、采收加工，到人参新产品开发以及上市人参产品的临床、健康价值提升，以及各类人参相关标准、规范的制订，都取得了显著积极进展，我国人参产业取得了长足的发展。与此同时，当前我国人参产业外部面临激烈的国际竞争，内部面临适宜参地萎缩、市场价值体现不充分，产业高质量发展不足，人参龙头企业带动效应不强。由于现实及历史的原因，人参产业面临严峻的内外部发展形势，亟待深入剖析现实问题，探索破局之策。

随着中国经济和社会进入新的发展时期，在民族复兴大背景下，“健康中国”“一带一路”“乡村振兴”“可持续发展”等持续推进，在构建人类健康共同体的发展全局中，中医药事业和产业面临重大发展机遇。与此同时，随着新医改和医药行业供给侧结构性改革持续深入，中药产业面临重大战略挑战。人参是最具代表性的中药材和天然药物，做好人参产业，对我国中药材产业乃至中药产业的高质量发展，都具有重要的现实意义和象征意义。

围绕新时代国家中药产业发展的重大需求，人参大品种战略引领中药产业高质量发展项目组通过系统、深入的人参产业专题调研、研讨与分析，借助产业链视角，系统梳理人参产业发展的关键瓶颈问题和短板，凝练人参产业发展的特色及经验，展望人参产业发展趋势方向，以期为人参产业高质量发展提供参考和决策依据。

1人参产业链概况

中药产业具有显著的“全产业链”特征，涵盖了中药资源通过若干产业层次不断向下游产业转移直至到达消费者的全部路径。中药产业贯穿了根据社会生产活动历史发展的顺序对产业结构所划分的第一至第三产业，其产业链长，覆盖面广，是典型的融合一、二、三产业的复合型产业（图1）。

图1人参产业链示意图Fig.1SchematicdiagramoftheindustrialchainofGinsengRadixetRhizoma

我国人参产业已形成了较为完整的产业链与产业体系，是中药产业领域中较为典型单品种中药材产业。人参产业体系包含：以人参育种、种植为主的人参种植业，对人参进行工业化加工的人参制造业，以及与人参流通、仓储和研发相关的人参服务业。2022年9月，国家林草局等6部委联合印发的《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》从6个方面提出人参产业发展的具体要求，大力支持推动人参产业高级化、产品高端化和品牌知名化。

人参第一产业即人参种植业。包括少量野山参采挖，人参种子、种苗，人参的产地初加工，以及与之相关的肥料、农资与农业机械等环节。产业主体涉及人参种植专业户、合作社和企业，人参育种及销售机构，人参栽培技术研究与培训院所与高校，肥料与农业机械研发与生产相关企业。

人参第二产业即以人参为原料，将其制成人参工业品制造业。包括含人参的中成药，红参等各种类型的人参中药饮片，及人参配方颗粒；健康产品包括含人参的保健食品；以人参为原料的化妆品、日化品、食品酒饮等产业，以及作为人参新型原料的人参提取物产业。

人参第三产业即人参相关的服务业。包括人参仓储、物流与贸易产业，销售人参的中药材专业市场、人参专业交易市场，销售人参产品的商场、超市、药店、电商卖场，专业从事人参相关产品研发的专业机构，人参药膳和其他康养产业，围绕人参文化的旅游业，从事人参进出口贸易相关企业等。

根据智研咨询发布的《2022-2028年中国人参行业市场分析预测及发展战略研究报告》[13]显示，2020年我国人参行业产量为59780t，2021年人参产量增长至69850t；2020年我国人参需求量58235t，2021年我国人参需求量达到了70031.9t。