人教版生物七年级下册 第二章 第一节《食物中的营养物质》教案.docx

人教版生物七年级下册第二章第一节《食物中的营养物质》教案

授课内容

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授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：人教版生物七年级下册第二章第一节《食物中的营养物质》，主要讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们在人体中的作用和来源。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生在日常生活中对食物营养的初步认识有关，如食物的分类、营养成分等。通过本节课的学习，学生可以了解到食物中的营养物质对身体健康的重要性，以及如何科学搭配饮食，提高生活质量。教材中的具体内容包括：

-食物中的六大类营养物质及其作用；

-每种营养物质的来源及食物中的含量；

-营养不良和营养过剩对人体健康的影响。

核心素养目标

1.让学生能够识别和了解食物中的六大类营养物质及其功能，培养科学饮食的意识和能力。

2.通过食物营养素的来源探讨，提升学生的信息搜集与处理能力。

3.增强学生对健康生活方式的认同，激发学生主动参与健康饮食实践的积极性。

重点难点及解决办法

1.重点：食物中的六大类营养物质及其作用。

解决办法：通过实物展示、图片和视频资料，结合生活实例，让学生直观了解各种营养物质的来源和功能。

2.难点：理解每种营养物质在人体中的具体作用和相互关系。

突破策略：采用互动式教学，引导学生进行小组讨论，通过案例分析、实验探究等方式，让学生在实践中深化理解，并能够运用所学知识解释实际问题。同时，利用多媒体教学工具，展示营养物质的代谢过程，帮助学生建立完整的知识体系。

教学方法与手段

1.教学方法：

-采用讲授法，系统介绍食物中各类营养物质的基本知识。

-运用讨论法，组织学生就日常饮食中的营养问题进行交流探讨。

-实施实验法，通过简单的小实验让学生亲自体验营养物质的识别。

2.教学手段：

-使用多媒体设备，播放营养物质的图片和视频，增强直观感受。

-利用教学软件，展示互动式的营养配餐游戏，提高学习趣味性。

-结合互联网资源，提供在线测试和资料查询，辅助学生自主学习。

教学过程

1.导入新课

-我会以提问方式开始本节课，询问学生：“你们知道人体需要的营养物质有哪些吗？”

-根据学生的回答，我会简要总结并引入本节课的主题：“今天我们将学习食物中的营养物质。”

2.知识讲解

-我会使用PPT展示食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，并逐一讲解它们的作用和来源。

-在讲解过程中，我会结合实际食物举例，让学生更直观地理解每种营养物质的来源。

3.课文主旨内容探究

-我会让学生阅读课文，找出食物中的六大类营养物质，并用自己的话简要描述它们的作用。

-接下来，我会让学生分组讨论，探讨如何通过合理饮食来摄取这些营养物质。

4.重点难点讲解

-针对本节课的重点和难点，我会用图示和实例来解释每种营养物质在人体中的作用，以及它们之间的相互关系。

-我会邀请学生上台演示营养物质的代谢过程，以加深他们对知识点的理解。

5.互动讨论

-我会提出一些与日常生活相关的问题，如：“你们知道哪些食物富含蛋白质吗？”让学生积极思考并回答。

-然后，我会让学生分成小组，讨论如何制定一份营养均衡的餐单，并分享他们的讨论成果。

6.实践操作

-我会准备一些食物模型，让学生亲自搭配一份营养均衡的餐单。

-学生将有机会实践如何选择合适的食物来满足身体对各种营养物质的需求。

7.总结与反馈

-在课程的最后，我会带领学生回顾本节课所学的内容，确保他们掌握了食物中的营养物质及其作用。

-我会邀请学生分享他们在实践操作中的体会，并给予积极的反馈和指导。

8.作业布置

-我会布置一份作业，让学生回家后观察自己的饮食，记录下每天摄入的营养物质，并分析是否均衡。

-学生需要在下一堂课前提交作业，以便我们讨论并改进饮食计划。

9.课堂延伸

-如果时间允许，我会介绍一些关于营养健康的延伸阅读材料，鼓励学生在课外进一步学习。

-我还会提醒学生关注日常饮食中的营养问题，培养他们健康的生活方式。

10.结束语

-最后，我会鼓励学生将所学知识应用到实际生活中，以促进他们的全面发展。

-我会告诉学生：“健康饮食是我们生活的重要组成部分，希望你们能够运用所学，为自己的健康负责。”

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《食物营养与人体健康》

-《青少年营养指南》

-《营养学基础知识手册》

-《健康饮食与生活习惯》

-《食物成分表》

2.课后自主学习和探究：

-让学生调查并记录一周内的饮食习惯，包括食物种类、摄入量和营养素含量，分析饮食是否均衡。

-鼓励学生访问图书馆或在线资源，深入了解每种营养素在人体中的具体作用和来