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贵州省电子商务模式下生鲜农产品质量安全问题研究

摘?要：进入新发展阶段后，我国人民群众对生鲜农产品的品质需求快速增长。文章通过收集相关资料了解到目前贵州省生鲜农产品电商市场发展状况，并据此分析贵州省生鲜农产品在生产环节、储存环节、运输环节和销售环节质量安全产生问题的原因。最后，给出建议：（1）实现电商模式下各环节精准监控;（2）提高参与主体综合素质水平;（3）完善生鲜农产品质量认证和检测体系;（4）多措并举降低运输成本，实现物流业高质量发展。

关键词：生鲜农产品;质量安全;电子商务模式;对策建议

0?引?言

进入新发展阶段后，我国居民的需求变化趋向于追求高质量发展，尤其体现在对高品质消费品和对高质量物流服务方面上。与此同时，随着互联网技术的不断发展，我国各地区的生鲜农产品企业和电商平台也在不断发展，电子商务的覆盖范围和市场规模不断扩大，人们的网购需求越来越高，可购买的生鲜农产品种类越来越丰富。这不仅突破了地域限制，也满足了消费者足不出户的需求。但近年来农产品质量安全问题频发，引起了国际国内广泛地关注，我国居民对生鲜农产品品质的关注度和要求也越来越高。生鲜农产品相较于其他产品而言更容易被损害和腐蚀，传统的销售渠道也仅限于农贸市场、超市等，这就对其新鲜度等品质提出了更高的要求。为了更好满足人民对美好生活的需要，助推农业农村的高质量发展，我国在2022年修订通过《中华人民共和国农产品质量安全法》，进一步完善了农产品质量安全监管制度，加强了法律责任和处罚力度，与食品安全法有机衔接，实现“从田头到餐桌”的全过程、全链条监管，提升了农产品质量安全治理水平，保障了“舌尖上的安全”。2023年3月21日，全国农产品质量安全监管工作会议在云南省昆明市召开。会议强调要不断增加绿色优质农产品供给，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国，夯实农产品质量安全基础。我国生鲜电商行业交易规模及其增长率数据图如图1所示。

1?贵州省生鲜电商市场发展状况

贵州省位于中国西南部，简称“黔”或“贵”。贵州省属亚热带季风气候，气候温暖湿润;境内地势西高东低，优越的地理位置和特殊的地形地貌导致河流数量众多，水利资源丰富，这些资源优势为贵州农业的整体综合开发提供了条件。目前贵州的重点主要集中在特色农产品种植、加工、贮藏、运输、包装方面上，涉及的产品种类主要有茶叶、食用菌、蔬菜、牛羊等农业特色优势产业。从表1可以看出，贵州省在2017年至2021年的主要生鲜农产品的产量巨大，产量总体呈不断上升趋势。积极推进农产品可持续发展，对于提升地区经济发展、实现人民美好生活需求具有很大的意义。在新时代背景下，大力推进贵州省特色农产品持续发展，是助力贵州省乡村振兴、点亮“农业大省”的关键举措。

1.1?基础设施建设总体水平不高，现代物流体系建设仍有待加强。为助推“黔货出山”，贵州省围绕12个农业特色优势产业的发展，不断打通农产品线上线下营销通道，推动农贸市场、生鲜超市等智能化改造。贵州省人民政府及相关职能部门相继出台《贵州省现代物流业创新发展行动方案》等系列政策文件，从顶层设计、发展路径、政策措施等不同方面优化现代物流业发展环境。贵州省交通基础设施建设虽然取得了不错的成效，但对照高质量发展要求，现代物流体系建设仍有待加强，依然存在物流基础设施使用效率不高和结构性短板、物流业与相关产业融合发展程度不深、物流服务能力有待提升、市场主体规模偏小等问题。农村作为生鲜农产品的生产地，其基础设施相对来说也比较薄弱。农村生鲜农产品主要是在乡镇集市上进行售卖，这种方式效率低、成本高，且无任何质量保障。由此来看，道路交通等基础设施建设情况依然是制约农村地区产业发展的重要因素，在此种情况下通过电商模式来交易生鲜农产品很难保证其质量安全问题。

1.2?参与主体质量安全意识淡薄。小农户由于自身文化水平和素质的限制，在生鲜农产品的生产、运输、储存和销售等过程中质量安全意识不强，又由于生鲜农产品的特质，其质量安全问题更难以得到保障。政府虽然重视生鲜农产品在生产、运输、储存和销售等过程中的产品质量的监控，但由于监督管理成本高、难度大，无法做到面面俱到，这就给生鲜农产品质量安全埋下隐患。生鲜农产品涉及到的相关企业责任意识薄弱，诚信意识“先天不足”。在加工和运输过程中，有的企业认为他们不应该履行食品质量安全的主体责任，而仅停留在加强自律的层面上。

1.3?生鲜农产品质量安全标准化程度低。要实现农业现代化和农业的可持续发展，农业标准化是一个重要的途径。相关主体要不断规范农业生产、经营、管理和服务，从而提高农业生产整体技术和管理水平，保障生鲜农产品质量安全和有效供给。近几年来，贵州省不断发布了《贵州现代山地特色高效农业标准体系》、《贵州茶叶技术标准体系》等农业标准体系，贵州农业标准体系逐步完善，为产业振兴提供了