低碳视角下农产品冷链物流配送研究综述.docx

低碳视角下农产品冷链物流配送研究综述

摘?要：随着全球气候变化形势的加剧，减少碳排放已经成为各个领域非常关注的问题，农产品冷链物流配送也不例外。当前我国农产品冷链物流配送的发展与低碳经济要求尚存在差距。农产品冷链物流配送需要低碳化升级来实现经济与环境共同发展。基于此，文章梳理了我国农产品冷链物流配送的发展现状与问题，从碳排放角度对农产品冷链物流配送影响因素进行分析，探索我国农产品冷链物流配送进行低碳化升级的突破点，以期为我国农产品冷链物流配送的低碳化发展提供政策指导和参考意见。

关键词：碳排放;农产品;冷链物流配送;综述

0?引?言

“双碳”发展目标的提出使碳减排的任务更加紧迫和艰巨。农产品冷链物流作为高碳排放产业，是实现“双碳”目标的重点领域。通常农产品冷链物流由加工、储存、配送、销售四个环节构成，在这四个环节中农产品冷链物流配送环节是重中之重。农产品冷链物流配送是指通过冷链物流技术，保持农产品在整个运输过程中的温度、湿度等，从而保证农产品的品质，将农产品从生产地送到消费者手中的过程。农产品具有季节性、易腐性等特点，流通过程中冷链物流配送环节的配送条件和效率对农产品的质量保障具有决定性的作用。农产品冷链物流配送环节决定着在质量保质期内农产品是否能“走出来”、顾客是否能“拿到手”，是整个农产品供应链中经济效益与质量安全的重要保障。农产品冷链物流配送环节从“最初一公里”到“最后一公里”，占据整个农产品冷链物流过程大部分时间。并且农产品冷链物流运输配送环节对全供应链的碳排放贡献率最高[1]，对环境影响最大[2]。“双碳”目标的提出为农产品冷链物流行业赋予高效益低排放的发展新使命，要求农产品冷链物流行业在实现效益的同时更大力度的实现碳减排，促进产业的低碳化转型。作为农产品冷链物流的主要环节，农产品冷链物流配送系统的低碳化转型对农产品冷链物流的低碳化转型具有十分重要的意义。因此，如何实现农产品冷链物流配送系统的高效益、低排放优化，已成为社会关注的重点和亟待解决的问题。

1?农产品冷链物流配送发展现状

我国农产品冷链物流配送行业的经营规模有很大的发展空间[3]。近几年中国农产品冷链物流配送行业正处于快速发展阶段。农产品冷链物流配送的发展具体体现在以下三点：

市场需求增加：人民群众的消费理念、消费习惯和结构的深刻变化为农产品冷链物流配送发展提供了需求保障[4]。城镇化发展和工资水平提高使人们对食品品质的要求变高，这加大了农产品通过冷链方式实现由产地向城市输送的需求;

技术水平提高：信息技术的成熟推动生鲜电商市场的发展，以电商为主体的农产品配送、自提业务，对生活节奏快的白领阶层有较大吸引力。电商的崛起是农产品冷链物流配送发展的巨大助力[5]。此外随着冷链物流技术的不断发展和应用，国内的冷链物流企业具备一定的技术实力和经验，可以提供农产品全程冷链物流配送服务;

政策支持与监督：政府支持农产品冷链物流配送的发展。2022年商务部发布《通知》将农产品冷链物流作为发展重点，提供资金上的引导支持[6]。同年交通运输部发布要求完善农产品冷链配送设施网络的政策。新《食品安全法》的出台也督促农产品冷链体系的完善，新食品安全法对食品安全实施严格的管理。只有全程冷链才能确保农产品食品安全[7]。全程低温保鲜的农产品冷链物流配送成为必然趋势;总的来说，农产品冷链物流配送在我国有很大的发展潜力。

我国农产品冷链物流配送起步晚，虽然近几年农产品冷链物流配送取得较大的发展，但与发达国家相比仍不够完善，“双碳”目标的提出让农产品冷链物流配送的碳排放问题逐渐突显出来。孙明明、赵秀荣等指出在农产品冷链物流配送方面，现有的物流网络相对分散，技术水平较低，成本高、损耗大、能耗多[8-9]。程元栋等总结我国部分物流企业存在农产品配送路径冗杂、效率低、高碳排放等问题，这些问题使农产品冷链物流配送发展现状与低碳经济需求存在较大差距[10]。

2?农产品冷链物流配送碳排放影响因素研究

在我国农产品冷链物流配送的发展过程中，低碳化是发展的必然趋势，当前我国农产品冷链物流配送存在碳排放较高的问题，本文整理学者们的研究，将影响农产品冷链物流配送碳排放的因素总结为三大类：基础设施设备因素、运营因素、政策因素。

2.1?基础设施设备因素研究

农产品冷链物流配送的基础设施设备包括道路和冷库、冷藏车等。农产品冷链物流配送过程中，基础设施设备对碳排放有很大影响。王沛珊等综合评价中部六省农产品冷链可持续发展水平，发现交通线路密度、冷藏车数量、冷库容量这三个基础设施设备指标对农产品冷链可持续发展水平具有正向促进作用[11]。MSoysal等构建了一种以最小化物流总成本、最小化温室气体排放总量为约束的多目标线性规划模型，结合应用发现不良基础设施会对成本和碳排放产生负面影响[12]。目前对农产品