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对大脑有益的食物

饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着

十分重要的作用。今天店铺为大家带来了对大脑有益的食物，一起来

看看吧!

对大脑有益的食物

滋补食品脑力劳动后，神经兴奋易致失眠，用桂圆(龙眼)的肉煮

汤...经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。补脑食品：水果菠萝中

富含维生素C和重要的微量元素锰.

1鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪

酸.有助于健脑

2大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖.要想使葡萄糖发挥

应有的作用.就需要有足够量的维生素B1的存在

3鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一.

它它富含人体所需要的氨基酸.而蛋黄除富含卵磷脂外.还含有丰富的钙、

磷、铁以及维生素A、D、B等.适于脑力工作者食用

4核桃和芝麻：现代研究发现.这两种物质营养非常丰富.特别是不

饱和脂肪酸含量很高

5水果：根据有关研究.对大脑生长发育有重要作用的物质主要有

以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素

A、维生素E.所以.富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。

对大脑有益的蔬菜

1、马铃薯

加拿大营养学家发现，吃马铃薯(土豆)可改善人脑记忆力，这一补

脑食品对老年人和那些记忆力很坏的人具功效。研究人员说他们对个

健康的老年人进行的研究表明在食用马铃薯或大麦后的15分钟内，这

些老年人的记忆力有显着提高。这种作用可持续1个小时。

2、菠菜

菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠

菜，就能让智力“年轻”11岁。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、

B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量

叶绿素，也具有健脑益智作用。

3、番茄

番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正

常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。鸡蛋炒西红柿是营

养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作

用。

4、黄花菜

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，

这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和

改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不

集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为

“健脑菜”。

5、番薯

β-胡萝卜素，是有效保护大脑的抗氧化物，胡萝卜的成色也是它

的功劳。实际上，有研究表明，类胡萝卜素和维生素C能够预防老年

痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素，

这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。

6、胡萝卜

胡萝卜富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改善大脑

健康。胡萝卜的β胡萝卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大脑退化。

7、南瓜

南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾

和纤维素，也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为，南瓜性味甘平，

具有清心醒脑的功效。因此，神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当

吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

五类有益发育的零食

1.有助于脑部发育的零食

脑部发育所需营养：富含不饱和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白质、

钙、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。

典型代表零食：核桃、松子、榛子、开心果、栗子、花生仁、黑

芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁这些坚果、种子类食物，每周吃两三次，

一次一种到两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感。

但是妈妈们要记得在量上严格把关，每次20克左右就可以了。因

为虽然坚果中有健康的脂肪富含不饱和脂肪酸、大量的纤维、B族维生

素、锌、镁等微量元素，但它所含的热量比较高，所以用量要限制。

除了这些补脑的坚果，当然水果也是少不了的。蓝莓果富含抗氧

化物质，可以清除体内杂质，还能提高记忆力。所以，妈妈不妨在冰

箱里常备有蓝莓酱或新鲜的蓝莓。另外，香蕉含有丰富的矿物质，常

吃有一定的健脑作用。

如果一天的正餐中没有鱼虾，可以在点心时间准备点烤鱼片、海

苔给孩子“磨牙