贾思勰：中国农业科学的奠基人.pdfVIP

贾思勰：中国农业科学的奠基人

贾思勰，生卒年不详。山东益都（今山东寿光）人，南北朝时代

北魏一位杰出的农业科学家。

贾思勰出生在一个耕读之家，他的祖上并不只是那种“日出而做，

日落而息”的农民，在劳作的同时，还喜欢读书、学习，家中拥有大

量藏书，特别重视农业生产技术知识的学习和研究。贾思勰从小受家

庭环境的影响，博览群书，从家中的藏书中摄取各方面的知识，这些

都为他日后编撰《齐民要术》打下了坚实的基础。

成年后的贾思勰走上了仕途，他曾经做过高阳郡（今山东临淄）

太守等官职，并到过山东、河南、河北等许多地方。他每到一处，都

非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，虚心向一

些有着丰富实践经验的老农请教，从而积累了许多农业生产方面的知

识。中年以后，他又回到了自己的家乡，开始亲自从事养羊、种庄稼

等农业生产劳动和放牧活动。在经营农牧业的过程中，他对农业生产

也有了亲身体会，当遇到问题时，不论远近，他都向有经验的农夫请

教。

一次，贾思勰养的200多头羊因为饲料不足，不到一年就饿死了

一大半。事后他想，下次我事先种上20亩大豆，这下准备的饲料应

该足够多了。这样，他又养了一群羊。可是过了一段时间，羊又死了

许多。贾思勰百思不得其解，有人告诉贾思勰，在百里之外有一位养

羊的能手，也许能帮助他。贾思勰立刻找到这位老羊倌，向他请教。

老羊倌在仔细询问了贾思勰养羊的情况后，找到了羊死亡的原因。原

来是因为贾思勰随便把饲料扔在羊圈里，羊在上面踩来踩去，拉屎撒

尿也都在上面。羊虽然不会说话，可羊是不肯吃这种饲料的，于是就

饿死了。贾思勰又在老羊倌家里住了好多天，认真观察了老羊倌的羊

圈，学习了老羊倌一套丰富的养羊经验。回去后，就按照这些养羊的

方法去做，效果果然不错。

以后贾思勰又陆续到过河南、河北、山西、山东等许多地方考察

农业生产实践，每到一处，他都虚心地向当地有经验的老农请教，学

习他们多年积累下来的宝贵生产经验。比如，长着茅草的地要先让牛

羊在上面踩过一遍，七月份翻地后，茅草才会死去；长得饱满的、颜

色纯正的穗子，一般是首选的种子类型，把它们割下来，高高挂起，

等到第二年春天再脱下粒来播种，庄稼长势才好；不同的地理位置，

不同的气候环境，要选不同的作物种类。例如，风大霜重的山地种谷

子，就得选用茎杆坚强的品种；而温暖潮湿的低地种谷子，就得选用

生长旺盛产量高的品种。贾思勰在探索、实践中，逐步掌握了许多丰

富的生产经验。

还在年轻的时候，贾思勰就认识到农业生产和人民的生产生活关

系密切，国家能否强盛起来，几乎决定于君主是否重视农业生产。而

农业生产要想有发展，就必须依靠提高政府官员和农民的科学技术水

平。于是，他决定写一部系统完整的农学著作，为国家和人民发展农

业生产提供权威可靠的指导和借鉴。大约在534年到544年期间，贾

思勰根据自己多年亲身实践的体会，在总结我国古代劳动人民农业生

产成就的基础上，写成了农业科学技术巨著《齐民要术》。

《齐民要术》全书共92篇，分10卷，正文大约70000字，注释

40000多字，共110000多字，此外书前还有《自序》和《杂说》各1

篇，引用前人著作有150多种，记载的农谚有30多条。全书介绍了

农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的

利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，以及农、副、畜产

品的加工，酿造和食品加工，以至文具、日用品的生产等等，几乎所

有农业生产活动都作了比较详细的论述。在农学方面具有重大意义。

贾思勰在《齐民要术》中，首次对中国北方的抗旱保墒问题进行了深

入系统的探讨，对关于精耕细作、深耕细耙、中耕除草等成功的经验

进行了完整的总结和提高，从理论上说明了解决抗旱保墒的方法。贾

思勰在世界上最早对绿肥作物的栽培和轮作套种作出了科学总结，总

结了前人恢复提高土壤肥力的办法，分析说明了轮作的好处，豆类作

物在恢复和提高土壤肥力上的重要作用。在播种时间上，贾思勰强调

要以季节、气候和墒情作为根据，因地、因时、因作物制宜从事农业

生产的原则。

贾思勰非常重视选育良种对于提高农畜产品的产量和质量的重

要作用。《齐民要术》仅谷种就搜集了80多个品种，并且按成熟期、

植株高度、产量质量、抗逆性等特性作了比较科学的分类，还叙述了

播种前怎样进行选种、晒种、浸种和用药物或者肥料拌种等种子处理

方法，其中不少措施非常巧妙、合理，直到今天还普遍应用于农业生

产。