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《生产运作管理》课程笔记

第一章绪论

1.1运营管理的概念

运营管理是指对企业内部各种运营活动进行计划、组织、实施和控制的过程，以确保企业能够高效、低成本地生产出高质量的产品或提供优质的服务。运营管理涉及到企业内部的所有运营活动，包括生产、服务、物流、库存、质量控制、设备维护等。

1.2运营管理的过程与系统

运营管理的过程包括：计划、组织、实施和控制。这四个过程相互关联、相互影响，构成了一个完整的运营管理系统。计划是指确定企业目标、制定战略和策略、安排资源等；组织是指建立组织结构、分配任务和责任、协调各项工作等；实施是指按照计划和要求进行生产或服务活动；控制是指对生产或服务过程进行监督和检查，以确保达到预期的目标。

1.3运营管理的目标与内容

运营管理的目标包括：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、提高客户满意度、优化资源配置、提高员工素质等。为了实现这些目标，运营管理需要关注以下内容：生产计划与控制、库存管理、供应链管理、质量控制、设备维护、人力资源管理、成本控制等。

1.4运营管理职能

运营管理的职能主要包括：生产管理、服务管理、物流管理、库存管理、质量控制、设备维护、人力资源管理、成本控制等。这些职能相互关联、相互支持，共同构成了运营管理的整体框架。

1.5运营管理的发展历程

运营管理的发展历程可以分为以下几个阶段：

-工业革命前：手工作坊时代，生产方式主要以手工为主，生产效率低下，产品质量参差不齐。

-工业革命：机器代替手工，大规模生产成为可能，但生产过程缺乏规范化、标准化。

-科学管理时代：以泰勒为代表，提出科学管理理论，强调标准化、规范化生产，提高生产效率。

-系统管理时代：以全面质量管理、精益生产、供应链管理等为代表，强调系统化、集成化、持续改进。

-全球化时代：随着全球化的发展，运营管理面临着更加复杂和多样化的挑战，需要更加注重创新、灵活性和适应性。

第二章运营管理战略

2.1运营管理战略概论

运营管理战略是指企业为实现长期目标而制定的关于运营活动的总体规划和策略。它涉及到企业的生产、服务、物流、库存、质量控制等各个方面，是企业管理的重要组成部分。运营管理战略需要根据企业的外部环境和内部条件进行制定，以确保企业能够高效、低成本地生产出高质量的产品或提供优质的服务。

2.2运营管理战略的内容

运营管理战略的内容包括：生产战略、服务战略、物流战略、库存战略、质量控制战略等。生产战略是指企业为实现生产目标而采取的策略和措施，包括生产过程的规划、生产能力的配置、生产技术的选择等。服务战略是指企业为实现服务目标而采取的策略和措施，包括服务流程的设计、服务质量的控制、服务文化的建设等。物流战略是指企业为实现物流目标而采取的策略和措施，包括物流网络的规划、物流成本的降低、物流效率的提高等。库存战略是指企业为实现库存目标而采取的策略和措施，包括库存水平的控制、库存结构的优化、库存周转率的提高等。质量控制战略是指企业为实现质量目标而采取的策略和措施，包括质量管理体系的建设、质量改进活动的推进、质量成本的降低等。

2.3运营管理战略的制定

运营管理战略的制定需要考虑企业的外部环境和内部条件。外部环境包括市场环境、竞争环境、政策环境等，内部条件包括企业的资源、能力、组织结构等。在制定运营管理战略时，企业需要进行市场调研、竞争对手分析、自身能力评估等工作，以确保战略的可行性和有效性。

2.4战略一致性

战略一致性是指企业的运营管理战略与企业的整体战略之间的一致性。企业的整体战略包括企业的使命、愿景、战略目标等，运营管理战略需要与整体战略相一致，以支持企业的长期发展。为了实现战略一致性，企业需要进行战略规划和协调，确保运营管理战略与整体战略相互支持、相互促进。

第三章运营管理理念

3.1供应链管理理念

供应链管理理念强调将供应链视为一个整体，通过优化供应链各环节的运作，提高供应链的整体效率和竞争力。供应链管理包括供应商管理、采购管理、生产管理、库存管理、物流管理、客户管理等环节。通过有效的供应链管理，企业可以降低成本、提高产品质量、缩短交货期、提高客户满意度。

3.2可持续性理念——概念

可持续性理念是指在企业经营活动中，不仅要考虑经济效益，还要考虑社会效益和环境效益，实现经济、社会和环境的协调发展。可持续性理念要求企业在生产过程中采用环保技术、节能技术，减少废物排放，提高资源利用率，同时关注社会责任和道德伦理，实现企业的可持续发展。

3.3可持续性理念下的企业管理

在可持续性理念下，企业管理需要关注以下几个方面：环境管理、社会责任管理、资源管理、能源管理等。环境管理要求企业减少废物排放、提高废物回收利用率，推动清洁生产；社会责任管理要求企业关注员工权益、消费者权益、社区发展等；资源管理要