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《生理学》第六章消化和吸收复习题--第1页

第六章消化和吸收复习题

1.消化：①机械消化，指消化道肌肉收缩运动，将食物磨碎，使食物与消化充分混合，并向前推进的过程

②化学消化：指消化腺分泌的消化酶对食物进行化学分解，使之成为可吸收的小分子物质过程。

2.胃肠道的运动形式与生理意义：①胃紧张性收缩，保持胃肠形态和位置，保持胃肠内一定的压力，也是

其他运动形式的基础②蠕动，将胃肠内容物向远端推进，并研磨混合食物③容受性舒张，使胃容纳和贮存

食物，而胃内压不升高④分节运动，使食糜与消化液充分混合有利化学消化，还能增加食糜与肠粘膜的接

触机会，利于吸收。

胃排空：胃内食糜进入十二指肠的过程。胃运动是胃内压增高是胃排空的动力。

排空顺序的快慢：糖→蛋白质→脂肪

混合食物完全排空的时间约为4~6小时。

3.唾液成分及作用：99%为水，还有唾液淀粉酶、粘蛋白、溶菌酶及少量的Na+、K+、Cl-等。作用①舒润和

溶解食物②唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖③清洁和保护口腔。

胃液：主要是由胃蛋白酶和盐酸所组成。

盐酸：由胃底腺的壁细胞分泌。作用为①激活蛋白酶②使食物中的蛋白质变性（消化蛋白质转氨基酸）③

有杀菌作用④进入小肠后，可促进胰液、胆汁、小肠液的分泌⑤进入小肠后，促进铁和钙的吸收。

胃蛋