第三单元 家中的安全与健康 10 吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册.docx

第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

核心素养目标

培养学生健康饮食的安全意识，提高个人生活自理能力，养成科学合理的饮食习惯，以及形成积极的生活态度和良好的社会适应能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解了一些基本的饮食卫生知识，如饭前洗手等。

-学生对食物的分类有初步的认识，如蔬菜、肉类、水果等。

-学生可能已经在家或学校接触到一些简单的饮食礼仪。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-一年级学生对于生活中的实际事物充满好奇心，对饮食健康有较高的兴趣。

-学生具备一定的观察力和模仿能力，能够通过观察和模仿学习饮食礼仪。

-学生喜欢互动性强、游戏化的学习方式，对形象生动的教学手段更感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对一些专业饮食术语不理解，需要教师用浅显易懂的语言解释。

-部分学生可能存在挑食、偏食的习惯，需要引导他们克服这些不良习惯。

-在实际操作中，学生可能难以掌握正确的饮食方法，需要教师耐心指导。

教学资源

-统编版道德与法治一年级上册教材

-多媒体教学设备（投影仪、电脑、音响）

-饮食健康宣传海报

-食物模型或图片

-简易餐桌布置道具

-视频资料（饮食健康动画片、实例演示）

-互动游戏软件或应用程序

-实物食品样本（用于课堂展示）

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一些健康食物的图片，询问学生：“你们知道这些食物为什么健康吗？它们对我们的身体有什么好处？”

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的饮食卫生知识，如“饭前洗手”的重要性。

2.新课呈现（约30分钟）

-讲解新知：介绍本节课的主要内容，包括营养均衡、饮食卫生、饮食习惯等。

-营养均衡：讲解人体所需的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-饮食卫生：强调食品的清洁、新鲜和安全。

-饮食习惯：介绍正确的饮食习惯，如定时定量、不挑食不偏食、饭后漱口等。

-举例说明：通过展示健康饮食的实例，如五彩斑斓的蔬菜沙拉，让学生了解如何做到营养均衡。

-互动探究：将学生分成小组，讨论如何制定一份健康的餐单，并分享讨论成果。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生动手制作一份简单的健康餐单，并说明选择的理由。

-教师指导：在学生制作餐单的过程中，教师巡回指导，帮助学生理解食物的营养价值，并提供必要的帮助。

4.总结反馈（约10分钟）

-总结：教师总结本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性。

-反馈：学生分享自己对本节课的理解和收获，教师给予积极的反馈和鼓励。

5.课堂延伸（约10分钟）

-布置作业：让学生回家后与家人一起制定一份家庭健康餐单，并尝试按照餐单准备一顿饭。

-家长沟通：鼓励学生与家长分享课堂所学，促进家校合作，共同关注孩子的饮食健康。

知识点梳理

1.饮食与健康的关系

-饮食对身体健康的影响

-营养均衡的重要性

-不良饮食习惯对健康的危害

2.食物的营养素

-蛋白质的来源和作用

-脂肪的来源和作用

-碳水化合物的来源和作用

-维生素的来源和作用

-矿物质的来源和作用

3.饮食卫生

-食品安全常识

-食物中毒的预防和处理

-饮食卫生习惯的培养

4.健康饮食习惯

-定时定量的饮食习惯

-不挑食不偏食

-合理搭配食物

-饮食与运动的关系

5.饮食礼仪

-餐桌礼仪的基本原则

-餐桌上的礼貌用语

-餐桌上的行为规范

6.食品安全标识

-食品安全标识的种类和含义

-如何辨别食品的安全标识

7.饮食与健康疾病

-营养不良的症状和预防

-肥胖的原因和预防

-饮食与慢性疾病的关系

8.饮食健康与家庭生活

-家庭饮食健康的重要性

-家庭饮食健康习惯的养成

-家庭饮食健康教育的实施

9.饮食健康与社会生活

-社会饮食习惯的影响

-饮食健康宣传的重要性

-饮食健康与环境保护的关系

10.饮食健康与个人成长

-饮食健康对儿童成长的影响

-青少年饮食健康的特点和注意事项

-饮食健康与心理健康的关系

板书设计

①饮食与健康

-重点知识点：营养均衡、饮食卫生

-重点词：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

-重点句：健康饮食，快乐成长！

②健康饮食习惯

-重点知识点：定时定量、不挑食不偏食、合理搭配

-重点词：饮食习惯、营养搭配

-重点句：好习惯，好身体！

③饮食礼仪与安全

-重点知识点：餐桌礼仪、食品安全标识

-重点词：餐桌礼仪、食品安全

-重点句：文明用餐，健康生活！

课堂

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