紫苏栽培技术规程编制说明.docx

紫苏栽培技术规程编制说明

一、工作简况

1.任务来源

2021年6月，根据内蒙古自治区市场监督管理局下达的2021年第1批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划（内市监标准函[2021]300号）文件通知，内蒙古自治区中医药研究所提出《紫苏栽培技术规程》地方标准。2015年到2021年以内蒙古自治区中医药研究所为牵头单位先后申请承担了内蒙古地区5种道地药材种质资源保护、特色栽培加工技术规范的制定及推广应用、稀缺中药材种苗基地建设、蒙古黄芪、小秦艽等5种道地蒙中药材扶贫示范基地建设及种植技术推广、6种蒙药材的质量标准化研究等项目，为紫苏栽培技术规程的研究制定提供了基础。

2.起草单位、协作单位

起草单位：内蒙古自治区中医药研究所

协作单位：内蒙古自治区蒙药材中药材种植标准化技术委员会

3.主要起草人：

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

李旻辉

男

主任/教授

内蒙古自治区中医药研究所

负责人

伊乐泰

男

副院长/主任医师

内蒙古自治区蒙药材中药材种植标准化技术委员会

编写

雷露静

女

药师

内蒙古自治区中医药研究所

编写

王爱祥

女

药师

内蒙古自治区中医药研究所

编写

王文乐

女

检验师

内蒙古自治区中医药研究所

编写

毕雅琼

女

中药师

内蒙古自治区中医药研究所

编写

侯兴坤

男

农艺师

内蒙古自治区中医药研究所

编写

二、制定标准的意义

紫苏Perillafrutescens(L.)Britt.为唇形科紫苏属一年生草本植物，又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏，具散寒解表、理气宽胸之功效，是卫生部首批颁布的食药兼用的60种药材品种之一。紫苏的根、茎、叶和种子均可入药，除全株有药用价值外，幼苗及紫苏子、紫苏叶均有极高的食用价值，是人类高级的绿色保健食品。紫苏籽出油率高于油菜籽，可研制开发一系列具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效的保健食油、保健品、药品。其价值是一般食用油、保健品、药品的数倍乃至几十倍，涉及到医药、食品、化工等各个领域。此外其嫩枝嫩叶具特异芳香，可作调味佐料和蔬菜食用，是优良的出口创汇蔬菜。随着人们生活水平的提高和特种蔬菜的开发，紫苏的食用价值越来越被人们所重视，紫苏的经济效益将更加突出。

随着紫苏市场需求量增大，种植面积也在不断扩大，但紫苏生产种植过程中却存在栽培措施不科学、生产管理技术不规范、病虫害发生严重、采收加工不合理等诸多问题,严重影响了其质量稳定性和现代化发展。因此保证规范稳定的种植技术是十分必

要的。深入研究紫苏栽培关键技术，制定科学的紫苏栽培技术规范意义重大。在前期文献整理及实地考察的基础上，提炼出适宜内蒙古地区生态环境的紫苏种植技术，明确其适宜的产地环境、栽培技术、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，从而制订和推广科学的紫苏栽培技术规程，为紫苏基地示范性种植和大规模种植生产提供可靠的技术方案，全面提升紫苏栽培技术水平。

三、主要起草过程

1.开展调研

收集、整理并评价内蒙古中东部地区紫苏的各种栽培技术，挖掘科学实用的栽培方法信息。在文献考证的基础上，进行野外实地调查，考察其生长环境，栽培历史，并向当地药农咨询栽培技术、产量与品质变化等。比较不同地区紫苏栽培的异同，并加以总结整理。

2.技术资料

根据不同药材的化学成分的特征，采用大样本对比试验结合现代统计学方法，结合不同组分配比、化学指纹图谱或近红外技术，比较不同产地不同栽培技术紫苏药材外观性状及化学成分的差异。利用地理信息系统和现代多元统计，分析自然环境、社会经济文化环境，特别是特色栽培种植技术对紫苏产量与品质的影响，结合专家评议和实地调查，结合文献分析和生产实践情况，对上述特色栽培技术进行科学性及实用性评价，挖掘对本项目有借鉴指导作用的栽培技术信息。

3.标准立项

由内蒙古自治区中医药研究所申请“紫苏栽培技术规程”立项草案，符合《中医药标准制定管理办法（试行）》中提出标准制定者和起草单位必须要具备相关的条件，2021年6月经内蒙古市场监督管理局监督局批准立项。

4.标准起草

在标准的起草过程中，项目编制组成员不断进行讨论、论证，征求专家意见建议，结合实际对数据反复进行实地验证和实验确认，于2021年初根据形成的技术资料，依据标准编制的结构和起草规则编写出《紫苏栽培技术规程》（草案）。

5.形成征求意见稿

2021年12月10日邀请相关行业专家和评审专家对本标准草案进行评审，汇总专家对草案的修改意见，对草案进行进一步的修订和完善后，形成征求意见稿。

四、制定标准的原则和依据

1.编制原则

《紫苏栽培技术规程》的编制遵循以下原则：

（1）科学性原则

本标准的制定应充分考