预制菜产业园区建设指南.doc

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预制菜产业园区建设指南

范围

本文件提供了预制菜产业园区的术语和定义，规定了产业园区规划设计、园区建设、园区管理等方面的要求。

本文件适用于预制菜产业园区的建设。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB5768道路交通标志和标线

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15630消防安全标志设置要求

GB18918城镇污水处理厂污染物排放标准

GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分：食品实验室

GB50016建筑设计防火规范

GB50028城镇燃气设计规范

GB50052供配电系统设计规范

GB50282城市给水工程规划规范

GB/T50293城市电力规划规范

GB55037建筑防火通用规范

CJJ/T34城镇供热管网设计标准

CJJ/T75城市道路绿化设计标准

RB/T215检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求

术语和定义

预制菜产业园区

以预制菜生产加工为主，集合现代农业、技术研发、食品加工、冷链仓储、快递物流、电子商务、文化旅游等于一体的产业链条，提供预制菜产品研发、生产加工、检验检测、冷链物流、文化展示等服务的产业集群。

规划设计

选址

产业园宜选择交通便利，地势平坦开阔、公共基础设施配套完善、原材料资源丰富、预制菜产业链条区位优势明显的地区。

产业园不选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的地址。

产业园不宜选择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。

产业园周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。

总体规划

产业园区规划应当符合当地经济社会发展规划、国土空间规划、生态保护红线和农业农村发展规划等要求，协调园区与区域发展关系，与当地产业优势、环境容量和资源承载能力相匹配。

产业园区应当定位清晰、合理布局、功能分区明确、配套完善、安全环保、绿色低碳、集约高效，具有一定示范引领作用。

产业园区应当合理布局基础设施和功能区域，功能区域划分为生产加工区、物流仓储区、综合管理服务区、生活配套区、科研创新区、检验检测区、文化体验展示区等。

产业园区以生产加工预制菜为基础产业，开发预制菜相关的配套产品，结合加工、检测、营销、物流等预制菜产业链，突出产品地域特色，打造生产、文化、旅游为一体的综合性产业园区。

园区建设

园区环境建设

产业园区应优先选用成熟、高效、稳定的污染治理技术，确保污染物稳定达标排放。

产业园区应从源头上采用无污染或少污染的绿色生产工艺和设备，集中对废气进行回收、处理和利用。环境空气应达到GB3095中要求的二类环境空气功能区质量。

产业园区应无明显噪音，环境噪音应符合GB3096中“2类声环境功能区”的环境噪声限值。

产业园区应配套污水处理设施，排放的污水应符合GB18918的要求。

产业园区需要建设一般工业固体废物和危险废物集中处置设施，或委托有资质的废物处置单位进行分类、收集、转运及无害化处理，全过程管控各个环节，并减少二次污染。

应充分评估环境给预制菜产业链带来的潜在污染风险，应采取适当的措施将风险降至安全水平。

基础设施建设

道路绿化

产业园区内的道路应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料，空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止扬尘和积水等现象的发生。

产业园区道路宜规整顺直，主次干道均衡分布，道路两旁应合理设置地下管线、照明设施，并按规定设置相应交通设施，包括交通标志、标线、无障碍设施、信号灯、道路监控系统等。园区道路交通标志和标线设置应符合GB5768的规定。

产业园区道路路面上净空高度应根据其行驶的车辆确定。消防道路路面上净空高度不应小于5m，供大件运输通行的道路路面上的净空高度应按大件货物的高度加拖车高度再加0.5m安全高度确定。

产业园区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。道路绿化参照CJJ/T75的要求设计、建设和养护。

能源设施

根据产业园区所属地区电网规划，建设与园区企业生产规模相配套的电力设施，电力设施和内部应急供电系统应符合GB/T50293和GB50052的要求。

产业园区的燃气设施建设应符合GB50028的规定，充分利用清洁能源和（或）二次能源，建设和配备余热、余压、废热资源的回收利用设施设备。

产业园区的供热设施建设应符合CJJ/T34的规定。

供排