运动生物化学第十二章课件.pptVIP

（二）补糖的方法1.运动前补糖在大运动负荷训练或比赛前数日增加膳食中糖类食物的摄入（糖类摄入占摄入总能量的60%-70%或10g/kg体重）或采用改良的糖原负荷法。或在赛前1-4h补糖1-5g/kg体重，*糖原填充法糖原填充法是一种比较常用的补糖方法,它结合运动和饮食二方面进行调整,用这种方法可将糖原含量提高到正常水平的2-3倍。*2.运动中补糖运动中每隔20分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物，补糖量一般推荐20-60g/h，多达40-102g/h，或1-2g/Kg体重，不低于21.5g/h。运动中摄入果糖或等量混合果糖和葡萄糖或低聚糖的效果要比单独葡萄糖好。*3.运动后补糖运动后开始补糖的时间越早效果越好，理想的是在运动后即刻、运动后2小时内以及每隔1-2小时连续补糖，补糖量为0.75-1.0g/kg体重，24小时内补糖总量达到9-16g/kg体重。运动后最好补充葡萄糖-果糖及低聚糖,这样可使胃的排空速率增加,小肠吸收速度加快,利于合成肌糖原。*运动后即刻补糖的效果优于运动后稍后时间,原因在于运动后及早补糖能尽快提供肌糖原合成的原料。*第十二章

提高运动能力方法的生化分析*教学目标了解影响运动能力的生化因素,掌握提高机体代谢能力的训练方法和提高运动能力的常用物质手段,熟悉提高运动能力物质手段的生化原理,并能在体育教学和运动训练中结合实际灵活运用。*第一节影响运动能力的生化因素一、影响磷酸原供能系统的生化因素（一）ATP、CP的储量以磷酸原供能为主的运动项目,ATP、CP的储量及其供能能力是短时间无氧运动能力的限制因素之一。*（二）ATP分解和再合成的速率ATP生成速率依赖于CP分解的代谢能力,这取决于CK活性的高低,也依赖于参与高强度收缩肌纤维的特性和数目。二、影响糖酵解供能系统的生化因素（一）糖酵解过程的限速酶（二）乳酸生成*三、影响有氧代谢供能系统的生化因素（一）供能底物有氧代谢能力与能源物质的储备量,尤其与肌糖原储量有关,在60-85%VO2max强度运动时,运动前肌糖原的储备量多少是有氧代谢能力的限制因素。长时间耐力运动中,脂肪的动员、游离脂肪酸的转运和利用也是影响有氧代谢能力的因素之一。（二）线粒体氧化磷酸化能力*第二节提高机体代谢能力训练方法的生化分析一、发展磷酸原代谢能力的训练（一）生物化学理论依据1.磷酸原的供能时间磷酸原供能系统的供能特点是供能时间短（常为６－８秒），输出功率最大，因此，磷酸原供能系统的训练可采用专项或专门的最大用力５－１０秒重复性练习。且在恢复间歇中仅有少量乳酸的生成。*2.磷酸原的恢复时间ＡＴＰ－ＣＰ半时反应约为２０－３０秒，故其最适宜的间歇时间应为３０秒左右。但训练中应根据运动员的具体情况，区别对待，适宜安排间歇时间。*从生化原理出发,发展磷酸原供能能力常采用最大速度（力量）的间歇（重复）训练,无氧——低乳酸训练。（二）训练方法的生化分析*1.最大速度或最大力量，练习时间不超过１０秒；无氧-低乳酸训练的原则是:2.每次练习的休息间歇不能低于30秒，根据运动员的训练水平休息间歇可选范围是30-90秒；3.成组练习后，组休息间歇不能短于3分钟，通常在3-4分钟。**提高糖酵解供能能力的最有效方法是高强度运动,保证运动中主要由糖酵解供能,运动机体内有明显量的乳酸积累。二、发展糖酵解系统供能能力的训练（一）生物化学理论依据*糖酵解供能的最大速率约在30-90秒之间,故最大强度运动1-2分钟为宜。在1-2分钟最大强度运动时,乳酸积累会导致机体疲劳或机能衰减,影响运动能力。但大量积累乳酸可刺激机体对酸性物质的缓冲和适应,从而提高糖酵解供能能力。1.最大强度运动时间*如果运动肌中有大量的乳酸生成,则选择H+透过肌膜达二分之一量的时间,作为适宜休息间歇的最适宜的时间。1分钟全力运动后,半时反应约为3-4分钟,因此,休息时间要长达4-5分钟。2.适宜休息间歇时间的选择*（二）训练方法的生化分析提高糖酵解供能能力的训练,目前常采用最高乳酸训练和乳酸耐受力训练两种方法。1.最高乳酸间歇训练训练目的:使糖酵解供能能力达到最高水平，提高以糖酵解供能为主的运动项