中华传统美食-月饼.ppt

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;月饼的传说;相传嫦娥因经受不住天上生活的诱惑，趁丈夫后羿外出狩猎，独自吞食了丈夫从西王母那儿讨来的长生不老之药，又怕天庭诸神嘲笑，于是飞到了月宫。可是月宫空无一人，出奇的冷清，她倍感孤寂，整日只好与玉兔偎依相伴。李商隐曾有诗感叹嫦娥：“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”

嫦娥在月宫向丈夫忏悔后，说：“平时我没法下来，明日月圆之时，你用面粉作丸，团团如圆月形状，放在屋子的西北方向，然后再连续呼唤我的名字。到三更时分，我就可以回家来了。”翌日，后羿照妻子的吩咐去做，届时嫦娥果由月中飞来，夫妻重圆。后来，人们在中秋之夜月饼祭月，祈祝来年全家团圆，风调雨顺，万事如意；而在外的游子这一天也要吃月饼，寄托了对家人的思念和祝愿。

;月饼的历史由来;月饼，最初起源于唐朝军队庆祝胜利的食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，恰好在八月十五这天凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。;民间广泛流传的中秋节吃月饼始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，很快起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。;月饼的分类;广式月饼;京式月饼;苏式月饼;滇式月饼;以上说的都是传统月饼，现在随着食材和制作工艺的进步，出现了很多新型的月饼，同学们，擦干你的口水哦！下面就展示一下有哪些新型月饼?;冰皮月饼;巧克力月饼;果冻月饼;冰激凌月饼;弘扬传统文化，传承民族精神