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零食行业分析报告

【零食行业分析报告】

一、定义

零食是指在饭前、饭后或途中作为小吃食用的食品，它可以

迅速地消除饥饿感和口腹之欲，丰富人们的口味和休闲时间，对

人们的生活起到了一定的作用。

二、分类特点

1.分级分类

按可储存时间可分为：干燥类、糖果类、肉类、水果类等等。

2.品质分类

根据质量分为：“奢华级”、“高档级”、“中档级”、“低档级”、

“假冒伪劣”等级。

三、产业链

零食产业链包括：食品加工、包装、销售渠道、物流等方面。

四、发展历程

1.1980年代：零食产业进入发展初期，主要以糖果、薯片等

小食为主。

2.1990年代：随着经济发展，零食的口味、种类逐渐增多，

并且开始与营养学有所结合，出现了营养零食。

3.当今时代：随着年轻人的消费能力增强，对零食口味、健

康有更高的要求，零食行业也在朝向更加专业、高品质、健康方

向发展。

五、行业政策文件及其主要内容

（1）《零售食品经营管理办法》

《零售食品经营管理办法》是由商务部发布的关于零售食品

经营的一系列