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手把手教你生鲜爆款打造

爆款选品建议

顾客的基本需求是能买到价格合适的商品，所以促销商品的品项、

价格是否具有吸引力将直接影响促销活动成败。一般来说，爆款

促销品项可从以下四方面考虑。

1、应季、节令性商品

一是本地应季的生鲜农副产品.二是适应当地生活习俗的节令性

商品，可以进行主题性陈列。

2、敏感性商品

一般属于畅销的必需品，消费者极易感受到其价格变化，如鸡蛋、

大米等。以此类商品作促销品，定价只要稍低于市场价，就会很

有效地吸引顾客到店。

3、众知性商品

众知性商品一般指品牌知名度较高、销售渠道多样、可替代性强

的商品，选择此类商品做促销往往可以获得供应商的大力支持。

4、特殊性商品

主要指超市自制的特色品类、自有品牌或本地商圈无可比较的商

品，这类商品的促销主要体现其稀缺性，价格不宜太低但要注意

品质保证。

5、引进的新品

新品的爆款打造并不是单纯依靠低价，而是要首先取得供应商的

大力支持打开市场，可以考虑与集客力强的商品配合做关联性主

题营销，产生联动带货效应。

生鲜爆款打造流程

1、提前规划

在应季来临前2-3个月，采购部门协同营运部、店长开始构思规

划设计、科学评估，主动结合时令性和当地消费特点，共同确定

要推出的主力走量商品。这个商品一定要能保证大量采购、容易

得到消费者认同，在成