食品安全控制学知识点课件.pptVIP

食品安全控制学知识点课件.ppt

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料,不作为权威性指导和指引,仅供参考
  1. 1、本文档共70页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

;食品毒理学与食品毒物 ;食品毒物的吸收;食品毒物的储留 ;食物毒物的排泄 ;食品毒物在体内的竞争分泌机制 ;食品毒物在体内的生物转化;计量指标;;细菌性食物中毒;;;细菌对食品的污染;;副溶血性弧菌食物中毒;;真菌及其毒素对食品安全影响;真菌及其毒素的产生环境和影响因素;;黄曲霉毒素;食品中天然有毒物质;;生物碱食物中毒;安全措施:;棉酚食物中毒;河豚引起的中毒;;贝类毒素;;掺伪食品的安全性;乳与乳制品的掺伪检验;掺水检验;测碱性物质;测葡萄糖类物质;;肉与肉制品掺伪检验;肉鲜度的实验室检测;;;肉色素检验;油;;啤酒;辐照食品的安全性;;;;;辐照食品特点;辐照对食品营养质量的影响;镉及其化合物;;安全措施;二噁英;多氯联苯;控制措施;食品残留物;;食品中农药残留污染途径;有机磷农药;;

文档评论(0)

185****6315 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档