旅游大类旅游管理类旅游专业酒店管理方向专科专业概况样本.pdfVIP

旅游大类旅游管理类旅游专业(酒店管理方向)(专科)专业概况

一、培养目的及规格

酒店管理专业专科开放教诲重要培养适应社会主义市场经济发展建设需要德、智、体全面发展，掌握

当代酒店管理基本理论知识和实际操作能力、能从事酒店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、

市场推广经营与管理工作应用型专门人才。

本专业培养学生应在德、智、体、美、劳等方面全面发展，在政治思想道德方面，热爱社会主义祖国，

拥护中华人民共和国共产党领导；热爱酒店事业，具备敬业爱岗、艰难求实、热爱劳动、遵纪守法，团结

合伙品质；具备良好思想品德、社会公德和职业道德。

通过本专业学习，规定学生在业务知识与能力方面，树立饭店从业人员应持有基本观念，具备酒店管

理基本理论及较为纯熟操作技能，掌握饭店管理基本知识、基本理论和基本技能，理解饭店行业发展趋势

及有关旅游行业发展方针、政策和法规，有较强动手能力，熟悉从事饭店行业工作基本礼仪及其他专业知

识，擅长酒店重要业务部门管理和服务程序设计、质量和信息系统控制、营销方略及有关手段制定，具备

一定自主学习和自我提高能力。学生应能掌握计算机和专业英语；有良好服装仪表、文明谈吐、健康审美

情趣；在身体素质方面，规定学生身体健康，能精力充沛地工作。

本专业培养目的重要定位在能胜任饭店各职能岗位初中级管理人员。学生就业岗位重要