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幼儿园食品安全领导小组及岗位职责(精

品合集)

幼儿园食品安全领导小组及岗位职责

为了加强幼儿园食堂的安全监管，消除安全隐患，提高保

障水平，特成立幼儿园食品安全管理领导小组。该领导小组由

以下人员组成：

组长：园长

副组长：园长助理

成员：总务主任、保育主任、保安、校医、食品公司经理、

各班主任

各岗位职责如下：

1、园长：作为幼儿园食品管理的第一责任人，负责幼儿

园餐饮安全管理机构的设立，制定相关管理人员职责并进行定

期督查。

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2、园长助理：负责管理人员的培训、制定相关管理人员

详细职责，食堂安全监管，幼儿园餐饮安全并进行定期督查。

3、总务主任、保安：担任食堂安全管理员，负责制定幼

儿园食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理，食堂食

品及工作人员的每日检查，以及幼儿园食品安全的相关台账资

料。

4、保育主任及各班主任：负责学生食品安全教育。

5、校医：负责校园食品安全事故的紧急救治。

6、食品公司经理：作为幼儿园食堂的具体管理员，对食

堂餐饮的从业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全

时、全方位负责。

此外，本园食品餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分

工，领导小组的工作职责包括：

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1、认真贯彻《食品卫生法》，组织研究贯彻上级关于集

体食堂工作的文件精神。

2、建立食品卫生安全管理的组织机构，分工清晰，责任

明确。贯彻幼儿园关于食堂工作的各项制度和决议。

3、负责制定土作制度和饮食娑全工作计划，监督食堂常

规管理工作。

4、督导食堂日常管理工作。

5、组织每月一次的联合检查活动。检查结果作为当月考

评的主要依据。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时

上报解决。

6、指导园内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，

开展定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂评优的

把关工作。

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7、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，

及时验证。监督食堂合同的履行情况。

8、排除幼儿园食品卫生安全隐患，及时正确的处理应急

事件。

2、副园长负责食堂规划管理的全面实施，包括管理师生

伙食账目，定期检查和督查计划和制度。他们需要制定工作分

工，并带领或督促团队按照计划或制度执行工作，并记录检查

和督查情况。

3、总务主任需要严格把关食品卫生安全。他们要求食堂

做好物品的定点采购和索证事宜，包括米、面、油、肉和各类

干菜，强调食堂按《食堂卫生管理制度》做好台帐及相关资料

的收集整理归档，对库房物品的保质期、食品的进货渠道是否

正规及保鲜质等作定期检查。此外，他们还需要随时抽查审阅

食品储藏室内的食品出入库台帐，并定期检查食堂用具和幼儿

餐具的消毒工作情况。总务主任还负责按时、全面、准确地做

好食品取样留样工作，并记录检查情况。