DB3413T 0011-2022 餐饮外卖食安封签使用规范.pdfVIP

ICS55.040

CCSX00

3413

宿州市地方标准

DB3413/T0011—2022

餐饮外卖食安封签使用规范

Specificationonapplicationoffoodsafetysealforcateringtakeout

2022-11-18发布2022-12-18实施

宿州市市场监督管理局发布

DB3413/T0011—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宿州市餐饮行业协会提出。

本文件由宿州市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：宿州市餐饮行业协会、宿州市市场监督管理局、宿州市多味楼饮食服务有限责任

公司、宿州市六禾餐饮有限公司。

本文件主要起草人：邵长青、陈斌、尹正科、张波、王咪。

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DB3413/T0011—2022

餐饮外卖食安封签使用规范

1范围

本文件规定了餐饮外卖食安封签的技术要求、标识信息和使用要求。

本文件适用于餐饮外卖配送服务，其他餐饮配送服务参照执行。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮外卖食安封签foodsafetysealforcateringtakeout

为保障食品外卖配送环节的安全，防止餐饮外卖外包装在运送过程中被故意拆启或意外损坏而使用

的一次性封口包装件。

3.2

入网餐饮经营户onlinecateringoperator

通过第三方平台、自建网站等方式提供餐饮服务的经营户。

4基本要求

4.1餐饮外卖平台应对商家实行“无签拒入”管理。

4.2餐饮外卖平台应对商家建立“无签下线”制度。

4.3入网餐饮经营户应正确使用食安封签。

5食安封签要求

5.1应使用不干胶材质的易碎贴。

5.2应为一次性使用，具备开启即损坏且无法恢复原状的性能。

5.3应不小于50mm×20mm。

6标识信息

6.1应标示“食安封签”字样，可标示“封签损坏，请勿接收”“收餐时检查核对食安封签”等食品

安全提示。

6.2宜标注本次食品的封装时间和封装者信息。

6.3宜加载餐食经营者店铺名称、地址、联系方式、经营特色和二维码等相关信息。

6.4宜标注“接单即食，不可久放”等提示语。

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6.5宜标识“珍惜粮食、光盘行动”等字样。

6.6不应标识消费者姓名、联系电话、详细住址等隐私信息。

6.7不应出现夸大和不实宣传的信息。

7使用要求

7.1下单

7.1.1餐饮外卖平台首页宜显示提醒消费者在接收外卖餐食时，在配送人员未离场的情况下检查食安

封签的完整性，拒收食安封签已被破损或封签不完整的外卖餐食。

7.1.2餐饮外卖平台在消费者下达订单后，应提示外卖餐食配送人员查验食安封签的完整性，拒收食

安封签已破损或封签不完整的外卖餐食。

7.2封装

7.2.1