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酒店餐饮部培训资料
酒店餐饮部培训资料
作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个
明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员
工进行培训。
先列一个提纲：
第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以
提高员工之间的认识。
第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，
解释员工福利。
第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课：餐饮服
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