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食堂火灾的应急预案

关于食堂火灾的应急预案

在学习、工作或生活中，有时会出现一些突发事件，为了控制事

故的发展，往往需要预先进行应急预案编制工作。那么应急预案应该

怎么编制才合适呢？下面是为大家收集的关于食堂火灾的应急预案，

希望能够帮助到大家。

关于食堂火灾的应急预案1

食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做

好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明

确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限

度，特制定本灭火和应急疏散预案。

一、消防安全工作机构

组长：张彬

组员：黄忠良吴华先祝小红

二、消防安全工作机构的责任

负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，

部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、

监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实;做好宣传、教育、检

查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。

负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查食堂各部位的用电、

用火安全;火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。

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应急疏散组成员：黄忠良吴华先祝小红

保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，

知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。

三、灭火和应急疏散措施

1、发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，

要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及

时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话或直接拔打119报警。

2、在向119报警时要讲清单位、起火部位、燃烧物资、报警人

姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。

3、涉火食堂当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位的人

员和存放物资的情况，特别要讲清火场中有无易燃易爆物品。

4、疏散组成员及时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散

通道，并将正确的逃生方法告知大家。按照既定位置，统一使用灭火

器灭火，并协助有关部门进行伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要

重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的围观人群及时离开

火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个

出口，造成人员伤亡事故。

5、发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应及时给被困者

传递毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐

冲出火场。

6、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从

现场指挥部的指挥。

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7、对一时难以搬运的大型物件、设备等要及时采取有效措施进

行保护。

8、火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必须采取

防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。

9、灭火结束保护现场，以便查清事故原因。

关于食堂火灾的应急预案2

为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财

产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，

根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处

理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《xxxx中学》。

一、指导思想

坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，

明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极

处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，

尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。

二、食品安全突发事件的定义

本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人体健

康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒;食用感染

疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;食用被污染

的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行;以及人为加入有毒

物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。

三、成立机构