海南人最爱吃的十种鱼，每一种鱼的价格都不高，但营养价值挺高.pdfVIP

海南人最爱吃的十种鱼，每一种鱼的价格都不高，但营养价值

挺高

身为一个光荣的岛民，这辈子，从小到大的最爱的食物，第一位

就是海鲜，海鲜里面的鱼虾蟹，那就不用说的，美味好吃啊。现在，

来说一说平时吃的比较多的一些鱼鱼，这些鱼的价格都相对比较便宜。

1、马鲛鱼

海南人最爱的马鲛鱼。不能不说，实在是好吃的很啊。煎得香香

的，配米饭最好了。过年过节送礼的不错选择。海南人都是一条一条

的买来送礼的。

2、带鱼

带鱼，也是从小到大，很常吃的一种鱼。价格也很平民。香煎，

红烧都好吃。

3、秋刀鱼

顾名思义，看长的样子，就知道名字是怎么来的了。秋天吃是最

肥美的鱼了。日本人最爱吃的秋刀鱼，那就是烤着吃了。朋友出去吃

烧烤时，秋刀鱼是必选的。

4、红杉鱼

最有印象的就是香港人说的红杉鱼(某张港钞)。可以用来香煎，口

感脆香，清蒸红杉鱼，口感也不错的。

5、立鱼

红立鱼，又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长

棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。

暖温性底层鱼类。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70

米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。红立鱼含多种人体必需氨基酸，

刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可

多得的一道大餐。

6、沙丁鱼

沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。它们游泳迅

速，通常栖息于中上层，但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海

区。罐装沙丁鱼有多种食用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的

佐餐佳品。

7、福寿鱼

淡水鱼，去河里钓鱼常会钓到这种鱼，如果钓到很多，还会剖腹，

用盐，晒干的。鱼的口感还可以。小编最爱的就是红烧福寿鱼，很下

饭的。

8、塘鲺

塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲶形目、胡

子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰

富的消费品，又是具药用价值的滋补品。

9、后安鲻鱼

后安鲻鱼是万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平

扁，下颌前端有一突起，上颌中央有一凹陷，背鳍两个。后安鲻鱼四

季均可捕获，秋冬为旺季。它是高档鱼种，海鲜补品，不但是宴席上

的佳肴，又是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一。肉质鲜美，洁

白细嫩，营养丰富。

10、鲳鱼

金鲳，该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比

腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，

细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。清蒸和红烧都

可以，口感不错。