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2024年鸡蛋行业分

析报告

2024年4月

目录

一、我国蛋价存在三年大周期、每年小周期波动的特点.错误!未定义

书签。

1、我国鸡蛋价格正处于三年大周期中的上升周期错误!未定义书签。

（1）养殖周期决定鸡蛋价格存在3年左右的大周期特点错误!未定义书签。

（2）成本推动我国鸡蛋价格长期呈现趋势性上涨错误!未定义书签。

（3）季节性因素使得每年蛋价走势“春低秋高”，禽流感等偶发因素加剧了短期内的

鸡蛋价格波动错误!未定义书签。

2、祖代鸡供应充足使得鸡蛋价格自2024年来呈现每年小周期波动的特点...错

误!未定义书签。

二、未来半年我国鸡蛋可能出现供应偏紧格局从而推升蛋价错误!未

定义书签。

1、我国鸡蛋消费已进入平稳增长阶段，预计未来需求年均小幅增长1.6%错误!

未定义书签。

2、行业持续亏损加之禽流感事件，祖代蛋鸡存栏下降将使鸡蛋中期供应偏紧

错误!未定义书签。

（1）2024－2024年我国鸡蛋供应并无供需缺口错误!未定义书签。

（2）短期看，祖代蛋鸡存栏降至低点造成2024年鸡蛋供应相较2024年偏紧...错误!未

定义书签。

三、预计2024年Q1国内鸡蛋零售价将最高上涨至11.5元/千克...错

误!未定义书签。

1、2024年成本上升压力有限，但中长期养殖成本仍将保持年均5%涨幅.错误!

未定义书签。

2、供应偏紧推动鸡蛋价格2024年Q1涨至11.5元/千克错误!未定义书签。

一、我国蛋价存在三年大周期、每年小周期波动的特点

1、我国鸡蛋价格正处于三年大周期中的上升周期

我国是全球最大的禽蛋生产国，禽蛋生产主要以鸡蛋为主，约占

当年禽蛋的85%左右。2024年我国鸡蛋产量约为2500万吨，占全球总

产量的37%，而第二大生产国美国产量仅占8.3%。当前国内鸡蛋主产

区包括河南、山东、河北和辽宁四省，产量占全国的47%，通过鸡蛋

贸易流向云贵、江浙、两广等主要消费地区。

从人均消费角度看，我国也是全球鸡蛋消费大国，根据FAO数

据统计，2024年我国人均鸡蛋人均占有量约18kg，仅次于饮食习惯

相近的日本（19.4kg），高于欧美（11-17kg）及全球平均消费水平

（9.3kg）。同时，在我国食品CPI构成中，蛋类占到了食品CPI权

重的2.7%。可见，鸡蛋在我国居民饮食中占据着重要地位，准确预测

鸡蛋价格对监测食品饮料企业成本，判断食品CPI中长期走势有着极

大帮助。

回顾2024年至今的蛋价走势，我国蛋价运行存在周期性波动、

趋势性上涨和季节性振荡三大特点，同时，近年来频发的禽流感事件

也使得蛋价在短期呈现剧烈波动。具体表现为：

（1）养殖周期决定鸡蛋价格存在3年左右的大周期特点

根据中国畜牧业年鉴统计，2024年我国产蛋鸡存栏1182万只，

肉鸡存栏3466万只，分别占家禽总存栏的21.3%和62.5%。与鸡肉类

似，我国鸡蛋没有定期收抛储或最低收购价政策，鸡蛋价格基本由市

场供需决定，因此，蛋价走势与蛋鸡的养殖周期紧密相关。

一般来说，国内蛋鸡产蛋期持续52周（不考虑换羽），产蛋期

前2个月是产蛋低谷，随后进入产蛋高峰期，高峰期大约持续5个月

时间，随后又进入低谷。可以计算，从祖代蛋鸡引种到商品蛋鸡进入

产蛋高峰期约需要：17周+8周+3周+17周+8周+3周+17周+8

周=81周=1.6年，因此，蛋价完成上涨到下跌的大周期约需要3年

左右（1.6年*2）的时间。

过去13年内我国鸡蛋价格一共经历了4轮大周期，分别是2024

年3月至2024年5月、2024年6月至2024年5月、2024年6月

至2024年5