2025届高考化学一轮复习12.4生命中的基础有机物合成有机高分子学案.docxVIP

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第4讲生命中的基础有机物合成有机高分子

[考纲要求]

1．了解油脂、糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。

2.了解油脂、糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。

3.了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简洁合成高分子的结构分析其链节和单体。

4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。

5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。

考点一油脂、糖类、蛋白质

1学问梳理

1.油脂

（1）组成和结构

油脂是反应所生成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可表示为。

（3）性质

①油脂的水解（以硬

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