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江苏凤凰科学技术出版社小学劳动一年级下册05择菜洗菜教学设计--第1页

择菜洗菜

一、教学目标

1.认识常见的蔬菜，能根据蔬菜的食用部位选择不同的择菜方式。

2.掌握择洗青菜的基本步骤与方法，能把青菜择洗干净。

3.初步形成家庭小主人的意识，养成珍惜食物不浪费的意识与习惯。

二、重点难点

1.教学重点：掌握择洗青菜的步骤与方法。

2.教学难点：将青菜根部剪去，掰开叶片，将菜叶清洗干净。

三、教学准备

1.教师准备：课件、剪刀、青菜、水盆、沥水篮、抹布。

2.学生准备：剪刀、青菜、水盆、沥水篮、抹布。

四、教学过程

教学

教师活动学生活动说明

环节

1.音频导入。学会聆听，认

通过音频，学

同学们，午餐时间到了，灵灵、巧巧正真思考，积极回答。

生初步懂得自己不能

在聊天呢。听，他们在说什么呢？

挑食，并要学习择菜

洗菜，产生学习兴

导入新

趣。

课(2

分钟)2.同学们，灵灵是个不挑食的好孩子。认真聆听，了通过学习，启

出示健康饮食金字塔：蔬菜富含人体必解蔬菜的作用。发学生要均衡饮食，

需的多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物不能挑食或偏食，尤

质，是平衡膳食的重其要多吃蔬菜。

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要组成部分。我们每天都要摄入足够多的蔬菜

哦！

3.巧巧不光不挑食，她还有什么优点回答:巧巧会培养学生热

呢？择菜洗菜。爱生活、热爱劳动的

意识。

4.为了保证饮食卫生，我们的蔬菜在烹培养学生自

认真阅读教

饪之前，一定要择洗干净。你知道什么是择菜主阅读、自主探究的

材，找到答案。

洗菜吗？能力。