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宠物营养与食品精品课程学习通超星期末考试章节答案2024年

简述脂类的营养生理作用及宠物食品中添加油脂的好处。

答案:答：（1）脂类的营养生理作用：1）脂类的供能贮能作用：主要的能量贮备形式，脂肪具有额外热能效应。（2分）2）脂类在体内物质合成中的作用：简单脂类参与体组织的构成，大多数脂类特别是磷脂和糖脂是细胞膜的重要组成部分。（2分）3）脂类在动物营养生理中的其他作用：作为脂容性维生素的溶剂，是代谢水的重要来源，和必需脂肪酸的来源，以及脂类的防护作用和乳化作用等。（2分）（2）配合饲料中添加油脂的好处：1）减少粉尘，减少饲料浪费（1分）2）增加饲料适口性，（1分）3）延长制粒机环模使用寿