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酒店员工培训方案2023范文（10篇）

酒店员工培训方案2023最新（精选篇1）

20__年是__酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正

轨，但多次接待仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比

较滞后，对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展，提升

中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中心可持续发

展，特制订20__年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落实

部门培训工作，具体布置如下：

一、培训组织体系建设

为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专

业化和系统性，避免随意化和零散性，20__年将建立职责清晰、

层次分明、相互配合的金字塔培训体系，并将培训员队伍分为三

级：

第一级：酒店培训员（总经理成员以及部分部门经理）

第二级：部门培训员（部门经理、主管）

第三级：分部门（岗点）培训员（岗点领班）

通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服

务质量，促进中心平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化

1、培训课程系统化

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以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应

急式培训，培训效果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有

利于岗位员工的快速成长。20__年度要将培训系统化，各部门应

对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课程。授课的形

式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。

2、培训成果固化

⑴完善培训相关资料。20__年度中心开展了一系列的培训，

但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、

保留下来。20__年度将加强这方面的工作，逐步建立自有的教材

库、案例库，将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并

整理出来，为今后培训提供很好的案例，不断夯实中心培训基础，

对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下

去以利于培训工作的持续改进。

⑵加强培训评估跟踪。20__年度将严格按照海国政字【20__】

07号《__培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考核，不断

巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查，更要对培训效果、宾

客反馈意见进行跟踪。

三、培训课程安排

为使培训课程系统化，达到更好的培训效果，20__年培训分

为中心培训课程和部门培训课程，中心培训课程由总经办组织、

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实施。部门培训由中心各部门组织实施。具体安排如下：

1、中心培训课程

中心培训课程主要分为入职培训课程、固定培训课程、动态

培训课程三类，具体实施如下：

⑴入职培训课程

酒店行业人员流动率较大，为保障中心工作正常有序的开展，

中心高度重视新员工培训工作，将按照“先培训，后上岗”的原

则，按计划有步骤的对新员工进行岗位培训，保证新员工入职培

训率100%。

①入店培训：

入店培训由总经办组织实施，考虑到人员进店的零散性，该

培训由总经办根据实际情况每1—2个月组织一次，入店培训内容

以公共知识为主，主要包括中心概况、企业文化、规章制度、礼

节礼貌、服务意识、治安消防、应知应会等课程，增强新员工对

中心的认同感，培训结束后由总办组织培训测评。

②岗前培训：

岗前培训由用人部门组织实施，部门在新员工到岗后按计划

开展培训。由部门指定专人负责对新员工进行培训，培训员对新

员工受训情况认真总结并反馈，总经办对新员工岗前培训进行跟

踪检查。

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③在岗培训：

在岗培训由用人部门组织实施，经部门及总经办考评合格的

员工方可独立上岗。部门培训除不断强化基本的服务技能之外，

培训要以提高员工的服务意识为目的，逐步培养新员工的服务技

巧、促销能力及对客服务中的沟通应变能力。

⑵固定培训课程

为不断强化员工服务技能及服务意识，部分培训课程将循序

渐进的持续开展，具体安排如下：

①礼节礼貌培训。为打造高星级、高层次的服务形象，规范

前台部门仪容仪表，强化员工礼节礼貌意识，该培训将作为20__