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学校食物中毒应急演练方案

一、指导思想

为进一步提高学校应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力，增强安

全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力；本次演练坚

持“以人为本”的理念和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，在突发食

物中毒事件时，能快速、有效、有序地应对和采取有效措施处置，实施应急救援

机制，最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的损害，结合我校实际情况及

学校食物中毒应急预案，特制订如下演练方案。

二、演练目的和要求

L演练目的：

1）检验预案：发现应急预案中存在的问题，提供应急预案的针对性、实用

性和可操作性；

2）完善准备：完善应急管理标准制度，改进应急处理技术，补充应急装备

和物资，提高应急能力；

3）磨合机制：完善应急管理部门、相关部门和人员的工作职责，提高协调

配合能力；

4）宣传教育：普及应急管理知识，提高参演和观摩人员风险防范意识和自

我防护能力；

5）锻炼队伍：熟悉应急预案，提高应急人员在发生学校食物中毒情况下妥

善处置的能力。

2.演练要求：

1）在总指挥的统一指挥下，学校全体员师生工高度重视，提高认识，积极

参加，确保演练工作达到预期目的。