原创力文档T/44GDTS—2024
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紫金蝉茶鲜叶分级标准
1范围
本文件规定了紫金蝉茶的术语和定义、采摘与运输要求、鲜叶验收与分级、鲜叶贮存及记录管理的要求。
本文件适用于河源市紫金县行政区域生产的茶叶分级标准的要求。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T31748茶鲜叶处理要求
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
3术语和定义
GB/T14487界定的术语和定义适用于本文件。紫金蝉茶ZijinCicadaTea
在紫金县境内以被小绿叶蝉叮咬过的茶青为原料，按茶叶加工技术要求加工并具有特定品质的茶叶制品。
4采摘与运输要求
4.1采摘原则
4.1.1幼龄茶园采取“以养为主，以采为辅”的原则，在种植后前2年一般只养不采。
4.1.2成年茶园遵循“采留结合，量质兼顾和因园制宜”的原则，按照采摘标准，分批多次采摘，做到先发芽先采摘，未达标准的后采摘。
4.2采摘时期
采摘时间在5月下旬至7月上旬，9月中下旬至11月上旬。
4.3采摘方法
采用手工采摘，提倡使用机械采摘。
4.4
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