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- 2024-10-13 发布于山东
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厨房、食堂安全风险公告栏内容(可修改)--第1页
厨房
主要的易发生的事故
序号
危险因素及后果类型
1、蒸箱、消毒柜、热水器、电饼铛等使
1用不当或者发生意外，造成人员烫伤或发火灾、烫伤
生火灾。
2、刀具、高温油锅、和面机等设备操作
烫伤、割伤、
2不当或发生意外，造成烫伤、割伤等人身
火灾
伤害事故和火灾事故。
3、电线、插座、开关等设备老化或损
厨房、食堂安全风险公告栏内容(可修改)--第1页
厨房
主要的易发生的事故
序号
危险因素及后果类型
1、蒸箱、消毒柜、热水器、电饼铛等使
1用不当或者发生意外，造成人员烫伤或发火灾、烫伤
生火灾。
2、刀具、高温油锅、和面机等设备操作
烫伤、割伤、
2不当或发生意外，造成烫伤、割伤等人身
火灾
伤害事故和火灾事故。
3、电线、插座、开关等设备老化或损
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