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新都区鲜食玉米产业现状调研报告

鲜食玉米是集粮、蔬、果、饲、工于一体的五元经济作物，较普通玉米

具有产值高，生产周期短，可灵活搭配茬口的优点，主要包括甜玉米、糯玉

米、甜加糯玉米等。随着“十三五”我国种植业结构调整，四川已发展成为鲜

食玉米种植大省，并呈逐年增长态势。鲜食玉米产业发展不仅成为众多农户

提质增收的利器，还是很多地区种植结构调整、乡村产业振兴的重要抓手。

新都区位于四川盆地西部，面积496km2，海拔472～584m，地形平坦，

以平原为主，有1/6的浅丘，属亚热带湿润季风气候，全年无霜期长，春季

气温回暖早，大春作物生长季(3月1日至10月31日)10℃的有效积温

2551.9℃，良好的气候条件为鲜食玉米的高效种植奠定了基础。新都地处成

都平原经济圈的腹心地带，占据成都平原都市现代农业战略布局的重要位置。

近年来，随着四川省农业科学院与新都区院区合作的深入推进，城郊鲜食玉

米发展迅速，形成了适度规模化种植特征。本次调研通过实地走访、座谈咨

询等方式，剖析了新都区鲜食玉米产业特点、存在的自然风险、技术设施风

险和市场风险，并提出相应发展对策，以期为鲜食玉米产业高质量发展提供

参考。

产业发展现状1

新都区鲜食玉米种植面积约0.20万hm2(含复种)，3.33hm2以上规模种

植以专业合作社、产业园、种植大户经营为主，中小农户以村为单位，形成

了“一村一品”集中连片种植特征。全区不同类型鲜食玉米种植比例约50%为

甜玉米、50%为甜加糯玉米及糯玉米。近年来随着消费市场的变化，甜加糯

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玉米的种植面积不断扩大，有逐渐替代纯糯玉米种植的趋势。种植品种呈区

域性分布，主要有泰系、华威甜、系列甜玉米和天贵糯932、金玉满滩等甜

加糯玉米品种，高端甜玉米品种雪甜7401和金银粟也有一定种植规模。新

都光热资源较好，有30%的种植区域采取“玉-玉-菜”种植模式，种两季鲜食

玉米，在鲜食春玉米收获后，复种一季鲜食秋玉米，再续一季优质蔬菜。其

余区域多运用“玉-稻-菜”“玉-菜-菜”“玉-休耕-菜”等轮作体系，或间套作大豆、

花生等经济作物进行多季、多模式灵活种植，大幅提高了光资源利用率和土

地复种指数。

新都区鲜食玉米以春播为主，春季播种期在2月20日至5月10日，遵

循分期播种、均衡上市的原则，从2月下旬每隔7～10d开始分批育苗，从

而延长上市时间，满足不同时段市场需求。采收期5月20日至8月10日左

右，生产周期约80～95d，春玉米产量约1120～1250kg/667m2。种植方式

多为育苗移栽，每年4月1日之前为抵御早春气温不稳定带来的不利影响，

采用地膜覆盖栽培进行增温保墒。受新都光热雨水年度分布趋势影响，鲜食

春玉米整齐度高、病虫害普遍较轻，总体生长发育状况优于鲜食秋玉米。鲜

食秋玉米播种期在6月20日至7月15日左右，苗期易遇暴雨涝害，灌浆期

温光减弱，玉米螟、蚜虫等虫害发生情况较多，产量变幅较大。在种植方式

上，多采用宽窄行种植，这种方式通风透光，群体光合效率提高，有利于间

套作。有少数农户采用等行距种植且密度较大，在生育后期植株易相互遮蔽，

光合效率降低。

目前大部分专业合作社、家庭农场和产业园配置有滴灌、喷灌、水肥一

体化、无人机飞防等现代化田间管理设施，施肥灌溉条件优越、高效便捷。

部分中小农户受种植区域水源限制，在来水时间段大畦漫灌，未能合理匹配

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不同生育期耗水量。全区种植者普遍在播后苗前进行1次封闭化学除草，生

长期采用人工除草。在鲜食玉米整个生育阶段进行3次施肥作业，播种前施

足基肥，拔节期追攻秆肥1次，大喇叭口期追攻穗肥1次。部分种植者施用

有机液肥替代无机化肥，采取的轮作体系由于保持了较高的土壤肥力，在播

种前不施基肥，改为苗期和拔节期施用液肥2次，每次施用7.5kg/667m2液

肥替代50kg/667m2传统复合肥，大喇叭口期按照惯例追施复合肥

50kg/667m2，调查显示该施肥方式的植株长势、产量、品质优于传统施肥方

式。

新都本地主流消费类型为甜加糯玉米，全区生产的甜加糯玉米及糯玉米

主要供应成都市场，部分销往外地。甜玉米仅1/10供应本地市场，主要销往

北京、河北、陕西、宁夏、内蒙等